Mikulov je centrem Mikulovské vinařské podoblasti a ve městě a jeho bezprostředním okolí působí řada vinařů, od velkých značek po butikové sklepy. Tady je přehled vinařství, sklepů, vinoték a vinařských zážitků přímo v Mikulově. Celou podoblast s 27 sklepy shrnuje samostatný rozcestník.
Vinařství s vlastním profilem
| Vinařství | Čím je zajímavé |
|---|---|
| Volařík | bílá vína pod Pálavou, Křížový sklep |
| Vican | kvašení v gruzínských amforách, kolem 40 ha |
| Víno Marcinčák | rodinné bio vinařství |
| Mikrosvín | přes 220 ha, degustace v Dolních Dunajovicích |
| Tanzberg | historické habánské sklepy v Bavorech u Mikulova |
| Orisek | jen Ryzlink vlašský z různých tratí a sudů |
| Vino Cibulka | BIO a nízkohistaminová vína, letohrádek Portz Insel |
| Pazderkovi | odrůdová vína, čtvrteční degustace v létě |
| Kosek | 5,5 ha, vinařský dvůr s terasou |
| Entrée | butikové, nejvýš 9 šarží ročně |
| Mantis | kudlanka ve znaku, degustace v Prostě sklepu |
Sklepy a vinárny
- Vinný sklep U Jožky Čermáka pod Kozím hrádkem: sklípek z roku 1840, cimbálovka a selátko.
- Vinný sklep Bárta: klenby ze 17. století pro 50 lidí.
- Zahrádka U Zajíce: vinný bar vinařství Orisek na náměstí s degustačním sklepem.
- Hotel Galant: vinný sklep s hospůdkou pro 150 osob.
Vinotéky
Vinotéka značky Víno Radosti v centru nabízí stovky vín a přes Enomatic 24 vín k ochutnání každý den. Katalog města uvádí také Vinotéku U Čápa a Vinotéku Volařík.
Degustace a vinařské zážitky
Degustace s dopravou po celé jižní Moravě pořádá mikulovská firma Wine Tours Moravia. Degustace přímo v ubytování nabízejí například Hotel Venuše se sklepem ze 14. století, Hotel Golf Garni se dvěma sklepy nebo Penzion Čáp.
Vinařské akce v Mikulově
Hlavní událostí je Pálavské vinobraní druhý zářijový víkend s národní soutěží vín podoblasti. Mikulov se zapojuje i do Svatomartinských otevřených sklepů. Přehled sezóny najdete v článku vinařské akce na jižní Moravě.
Tipy
- Na degustaci ve sklepě se téměř vždy objednávejte předem.
- Do sklepů pod Kozím hrádkem a Svatým kopečkem je to z náměstí pěšky.
- Po degustaci neřiďte, využijte ubytování ve městě nebo organizovanou cestu.
- Kdo hledá bio víno, míří k Víno Marcinčák nebo Vino Cibulka.
Celou oblast shrnuje vinařství Mikulovské podoblasti, ubytování článek ubytování v Mikulově a město průvodce Mikulovem.
Časté dotazy
Jaká vinařství jsou přímo v Mikulově?
Mimo jiné Volařík, Vican, Víno Marcinčák, Mikrosvín, Orisek, Vino Cibulka, Pazderkovi, Kosek, Entrée a Mantis.
Kde v Mikulově ochutnat víno bez objednání?
Například na Zahrádce U Zajíce nebo ve vinotéce Víno Radosti s Enomaticem.
Které mikulovské vinařství dělá bio víno?
Víno Marcinčák a Vino Cibulka.
Kde v Mikulově degustace s cimbálovkou?
Ve Vinném sklepě U Jožky Čermáka pod Kozím hrádkem.
Které vinařství se věnuje jen Ryzlinku vlašskému?
Vinařství Orisek.
Kdo pořádá vinařské výlety s dopravou z Mikulova?
Wine Tours Moravia.
Kdy je v Mikulově vinobraní?
Pálavské vinobraní je vždy druhý zářijový víkend.
Kde najdu vína s nízkým histaminem?
U BIO vinařství Vino Cibulka.
