Vinařství stojí na místě, jaké se vidí zřídka: uprostřed obce Tasovice, přímo vedle kostela Nanebevzetí Panny Marie. Tasovické vinařství je součástí Zemědělského družstva Hodonice, jehož historie sahá až do roku 1947, a hospodaří na sedmdesáti třech hektarech vinic v tratích nad řekou Dyjí. Je to družstevní vinařství, ne rodinný sklep, a stojí za to to vědět předem.
Vinařství ve zkratce
| Kde | Tasovice u Znojma, sídlo družstva v Hodonicích, okres Znojmo (asi 65 km od Brna) |
| Podoblast | Znojemská, člen apelace VOC Znojmo |
| Tradice | družstvo od roku 1947, sloučení s Krhovicemi 1962 a Tasovicemi 1975 |
| Právní forma | Zemědělské družstvo Hodonice, ne rodinná firma |
| Vinice | 73 hektarů, dříve se uvádělo přes 100 hektarů |
| Roční produkce | vinařství zpracovává jen část hroznů, zbytek jde na prodej |
| Návštěva | sklep uprostřed Tasovic vedle kostela, po domluvě |
Družstvo od roku 1947, vinařství jako jedna z jeho činností
Historie zdejšího hospodaření začíná v roce 1947, kdy vzniklo strojní družstvo. Z něj se v roce 1950 stalo Jednotné zemědělské družstvo soukromě hospodařících rolníků a další roky přinesly slučování: v roce 1962 s JZD Krhovice a v roce 1975 s JZD Tasovice. Právě tak vznikl dnešní rozsah hospodaření napříč několika katastry.
Pro čtenáře je podstatné rozlišení, které v kraji plných rodinných sklepů snadno zapadne: tohle není rodinná firma s generacemi vinařů, ale zemědělské družstvo, pro které je víno jednou z činností. Stejnou právní formu mají na jižní Moravě i Templářské sklepy Čejkovice, kdežto Víno z Kobylí na družstevní tradici navazuje akciovou společností.
Velikost: 73 hektarů ve čtyřech tratích
Vinařství obhospodařuje podle aktuálních údajů 73 hektarů vinic, přičemž dřívější zdroje uváděly přes 100 hektarů. Rozdíl je dobré znát, protože po internetu kolují obě čísla. Vinice leží v tratích:
- Kamenný vrch, Stará hora a Staré vinohrady v Tasovicích
- Skalka v obci Krhovice
Roční produkci v lahvích vinařství neuvádí a je tu ještě jedna zvláštnost: zpracovává jen část vypěstovaných hroznů, zbytek jde na prodej jiným výrobcům. To je u zemědělských družstev běžné, protože hlavní činností je zemědělská výroba, ne vinařství.
Tasovice: vinařská obec nad Dyjí
Tasovice leží východně od Znojma nad řekou Dyjí a jméno tratí napovídá, jak je tu réva zavedená: Stará hora a Staré vinohrady nejsou marketingová jména, ale historické označení poloh. Samotné vinařství sídlí na neobvyklém místě uprostřed obce přímo vedle kostela Nanebevzetí Panny Marie, což z něj dělá snadno zapamatovatelnou zastávku.
VOC Znojmo a co z toho plyne
Vinařství je členem apelace VOC Znojmo, tedy systému vín originální certifikace postaveného na Ryzlinku rýnském, Sauvignonu a Veltlínském zeleném. Víno smí nést jméno oblasti jen tehdy, když splní pravidla apelace: odrůdovou skladbu, původ hroznů a kvalitu. Pro návštěvníka je to užitečné vodítko, protože apelační víno garantuje původ z konkrétního kraje, ne jen jakostní kategorii.
Vůně sklepa a typický charakter odrůd
Znojemsko je nejchladnější část moravských vinic a bílým vínům to dává svěžest a výraznou vůni. Ve sklenici pak potkáte typickou tvář odrůd apelace. Od Ryzlinku rýnského se obecně čeká svěžest a minerální tón, Sauvignon bývá výrazně aromatický a Veltlínské zelené kořenité s pikantní jiskrou. Z modrých odrůd, kterým polohy nad Dyjí také svědčí, dává Svatovavřinecké tmavě ovocná vína a Frankovka kořenitá s červeným ovocem. Jde o obecně známou typicitu odrůd, ne o degustační poznámku ke konkrétnímu ročníku, a aktuální odrůdovou skladbu je nejlepší ověřit v nabídce.
Oceněná vína a hodnocení
Vína vinařství se objevují v nabídce specializovaných prodejců a v databázích vinařů. Konkrétní vzorky u konkrétních medailí ale nejsou veřejně doložené natolik, abychom je sem jmenovitě přiřazovali. Aktuální seznam ocenění je proto nejlepší ověřit přímo u vinařství. Podrobně zdokumentovanou soutěžní historii má na Znojemsku Vinné sklepy Lechovice nebo Vinařství Hanzel.
Proč sem přijet a co čekat
Tasovice jsou dobrá zastávka na cestě Znojemskem, pokud vás zajímá i jiná tvář vinařství než rodinné sklepy:
- vidět vinařství uprostřed obce hned vedle kostela
- ochutnat vína apelace VOC Znojmo
- projít se k tratím nad Dyjí se jmény Stará hora a Staré vinohrady
- spojit návštěvu se Znojmem, které je odtud pár kilometrů
Prodej i degustaci je vhodné domluvit předem, u družstevního provozu se otevírací doba liší od turistických vinařství. Kdo chce po Znojemsku pokračovat, má blízko do Chvalovic nebo k rosé v Dobšicích. Další tipy máme v průvodci obcemi u Brna.
Znojemské sklepy od Podyjí po Dolní Kounice srovnáváme v přehledu vinařství Znojemské podoblasti, kde najdete plochu vinic i roční produkci vedle sebe.
Recenze a zkušenosti
Recenze a hodnocení najdete v Mapách Google, v katalogu Firmy.cz a na vinařských portálech. Vlastní hvězdičky ani skóre sem nepřebíráme, protože se v čase mění. Pozor při hledání: vinařství vystupuje pod dvěma jmény, jako Tasovické vinařství i jako Zemědělské družstvo Hodonice, takže hodnocení i kontakty bývají rozdělené mezi víc zápisů.
Časté dotazy
Kde Tasovické vinařství najdu?
Vinařství stojí uprostřed obce Tasovice u Znojma přímo vedle kostela Nanebevzetí Panny Marie, sídlo družstva je v Hodonicích. Obě obce leží v okrese Znojmo ve Znojemské podoblasti, z Brna je to autem asi 65 kilometrů.
Komu vinařství patří?
Je součástí Zemědělského družstva Hodonice. Nejde tedy o rodinnou firmu, ale o družstvo, pro které je vinařství jednou z činností.
Jak dlouhá je historie družstva?
Družstvo vzniklo v roce 1947 jako strojní družstvo, v roce 1950 se z něj stalo Jednotné zemědělské družstvo. V roce 1962 se sloučilo s JZD Krhovice a v roce 1975 s JZD Tasovice.
Jak velké vinice vinařství má?
Podle aktuálních údajů 73 hektarů, dřívější zdroje uváděly přes 100 hektarů. Vinice leží v tratích Kamenný vrch, Stará hora a Staré vinohrady v Tasovicích a Skalka v obci Krhovice.
Kolik lahví ročně vyrobí?
Roční produkci v lahvích vinařství neuvádí. Zpracovává jen část vypěstovaných hroznů, zbytek jde na prodej jiným výrobcům, což je u zemědělských družstev běžné.
Co znamená členství ve VOC Znojmo?
VOC je systém vín originální certifikace postavený na Ryzlinku rýnském, Sauvignonu a Veltlínském zeleném. Víno smí nést jméno oblasti jen při splnění pravidel apelace, tedy odrůdové skladby, původu hroznů a kvality.
Můžu přijít na degustaci?
Prodej i degustaci je vhodné domluvit předem. U družstevního provozu se otevírací doba liší od vinařství zaměřených na turistiku.
Jak vinařství kontaktovat?
Informace najdete na webu tasovickevinarstvi.cz a na stránkách družstva zdhodonice.cz.
