V Čejkovicích na jižní Moravě se víno spojuje s příběhem, jaký se jinde nevidí. Do zdejší krajiny přišli ve 30. letech 13. století templářští rytíři, vybudovali tvrz i rozlehlé vinné sklepy a založili tradici, na kterou se tu odkazuje dodnes. Značka Templářské sklepy Čejkovice tak nese víc než jen jméno obce; nese odkaz místa, kde se réva pěstuje bezmála osm století.
Vinařství ve zkratce
| Kde | Na Bařině 945, 696 15 Čejkovice, okres Hodonín |
| Podoblast | Velkopavlovická (vinařská oblast Morava) |
| Tradice | Templářské sklepy v obci od 13. století; vinařské družstvo poprvé 1936, dnešní firma od roku 1992 |
| Vedení | vinařské družstvo, víno od svých členů |
| Vinice | přímo hospodaří přibližně na 100 ha vinic |
| Sklepy a sortiment | skladovací kapacita historických sklepů přes 350 000 litrů; kolem 100 druhů vín včetně sektů |
| Návštěva | komentované prohlídky středověkých sklepů a degustace dle domluvy |
Od templářských rytířů k vinařskému družstvu
Tradice je tu tím nejcennějším, co značka má, a je dobré rozlišit dvě roviny příběhu. Ta první patří samotnému místu. Templářští rytíři přišli do Čejkovic ve 30. letech 13. století a první písemná zmínka o obci pochází z roku 1248. Vybudovali tu středověké vinné sklepy, v té době jedny z největších v Zemích Koruny české, a také tvrz, z níž je dnešní zámek. Réva a víno tak k Čejkovicím patří po celá staletí.
Druhá rovina patří firmě. Vinařské družstvo v Čejkovicích vzniklo poprvé v roce 1936, jeho činnost ale přerušila doba komunismu. Dnešní podoba značky Templářské sklepy Čejkovice se zrodila až v roce 1992. Nejde tedy o rodinné vinařství s předávanými recepturami, ale o vinařské družstvo, které zpracovává hrozny a víno od svých členů a navazuje na mnohem starší dějiny místa.
- 30. léta 13. století: do Čejkovic přicházejí templářští rytíři.
- 1248: první písemná zmínka o obci.
- středověk: budování vinných sklepů, v té době jedněch z největších v Zemích Koruny české, a tvrze, z níž je dnešní zámek.
- 1936: v Čejkovicích poprvé vzniká vinařské družstvo.
- 1992: po přerušení za komunismu vzniká dnešní firma Templářské sklepy Čejkovice.
Historické sklepy a jejich kapacita
Chloubou vinařství jsou středověké templářské sklepy ze 13. století, které slouží svému účelu dodnes. Právě v nich víno zraje a odpočívá, a jejich rozsah je úctyhodný: skladovací kapacita přesahuje 350 000 litrů v dubových a barikových sudech. Sklep tak není jen kulisou pro turisty, ale živou součástí výroby.
Ve sklepích na návštěvníky čekají i dvě rarity, které jinde neuvidíte. Tou první je největší sud v České republice o objemu 20 250 litrů, který se navíc stále používá. Druhou je obří láhev o objemu 200 litrů, zapsaná v České knize rekordů. Obojí dává dobrou představu o tom, v jakém měřítku se tu s vínem pracuje.
Přesné číslo roční produkce v lahvích vinařství neuvádí, a proto je zde záměrně nezmiňujeme. O velikosti provozu ale mnohé napoví právě kapacita sklepů přes 350 000 litrů a sortiment čítající kolem 100 druhů vín včetně sektů. To řadí Templářské sklepy mezi větší producenty ve Velkopavlovické podoblasti.
Vinice, odrůdy a styl hospodaření
Vinařství přímo hospodaří přibližně na 100 hektarech vinic (starší zdroje uvádějí kolem 75 ha, aktuální údaj vinařství hovoří přibližně o 100 ha). Vinice jsou vedené v režimu integrované produkce a značka je členem sdružení EKOVÍN, které klade důraz na šetrný přístup k půdě a révě.
Odrůdová skladba je pestrá a pokrývá bílá, modrá i moderní odolné odrůdy:
- bílé: Ryzlink rýnský, Sauvignon, Chardonnay, Pálava, Tramín červený, Muškát moravský, Neuburské,
- modré: Rulandské modré, Frankovka, Cabernet Sauvignon, Modrý Portugal,
- odolné (PIWI): Solaris, Hibernal.
Podle náročnosti a účelu jsou vína členěná do několika typů, ze kterých si vybere běžný milovník vína i sběratel:
- jakostní vína pro každodenní radost,
- přívlastková a ročníková vína s důrazem na původ a zrání,
- bariková vína vyzrálá v dubových sudech,
- archivní vína pro ty, kdo hledají starší ročníky,
- sekty pro slavnostní příležitosti.
Od odrůd, jaké se tu pěstují, můžete typicky očekávat svěží a minerální projev u Ryzlinku rýnského, aromatický a kořenitý charakter u Tramínu červeného a Pálavy nebo plnější, kořenité tělo u Frankovky a Cabernetu Sauvignon. Nejde o degustační poznámku ke konkrétnímu ročníku, ale o obecnou typicitu těchto odrůd, kterou zná každý, kdo víno rád ochutnává. Ve spojení s chladem historického sklepa a atmosférou Slovácka pak z ochutnávky bývá zážitek.
Oceněná vína
Kvalitu Templářských sklepů potvrzuje řada ocenění z tuzemských soutěží. Jde o výsledky vázané na konkrétní vzorky a ročníky:
- Salon vín ČR 2024: dvě stříbrné medaile pro Ryzlink rýnský pozdní sběr 2022 a pro Sauvignon pozdní sběr 2021.
- Valtické vinné trhy: velká zlatá medaile pro Pálavu 2023 a pro Tramín červený 2023, zlaté medaile pro Solaris pozdní sběr 2022 a Chardonnay pozdní sběr 2023.
- Král vín 2024: celkem 6 medailí, z toho 5 zlatých.
- Národní vinařská soutěž: zlato pro Ryzlink rýnský pozdní sběr 2022.
Vedle ocenění jednotlivých vín získala značka i titul Nejdůvěryhodnější značka 2024 a opakovaně se umístila jako TOP vinařský cíl v letech 2018, 2019 i 2020. Konkrétní medailová vína se pochopitelně mění podle ročníku, proto je aktuální nabídku dobré ověřit přímo u vinařství.
Co čekat od návštěvy a prohlídky
Templářské sklepy patří k místům, kam se za vínem vyplatí přijet i kvůli samotnému prostředí. Vinařství nabízí komentované prohlídky historických templářských sklepů ze 13. století, obvykle od pondělí do soboty, v letní sezoně v rozšířeném režimu. Degustace se domlouvají individuálně podle přání návštěvníků.
Proč sem zamířit:
- projdete středověké sklepy, které patřily k největším v Zemích Koruny české,
- na vlastní oči uvidíte největší sud v Česku o objemu 20 250 litrů a obří dvousetlitrovou láhev z České knihy rekordů,
- ochutnáte vína od členů družstva napříč bílými, modrými i sektovými odrůdami,
- návštěvu snadno spojíte s výletem po vinařské jižní Moravě.
Pokud si chcete naplánovat delší okruh po regionu, pomůže náš průvodce vinařskými Hustopečemi i tipy na výlet do Velkých Pavlovic. Přehled dalších míst v okolí najdete v průvodci obcemi u Brna. Ubytování a restauraci pod jednou střechou tu ale nečekejte; Hotel Zámek Čejkovice je samostatný subjekt, i když se nachází ve stejné obci.
Kde najít recenze a hodnocení
Zkušenosti návštěvníků a hodnocení jednotlivých vín si nejlépe ověříte přímo u zdroje. Recenze prohlídek a degustací hledejte na Google, na Firmy.cz a na specializovaných vinařských portálech; hodnocení konkrétních ročníků pak najdete ve výsledcích soutěží jako Salon vín ČR, Valtické vinné trhy nebo Král vín. My tato hodnocení nepřebíráme ani netvoříme vlastní bodové skóre, jen vás odkazujeme na oficiální a nezávislé zdroje, kde si uděláte obrázek sami.
Kontakt
Vinařství sídlí na adrese Na Bařině 945, 696 15 Čejkovice v okrese Hodonín. Více informací o nabídce vín, prohlídkách a rezervaci degustace získáte na webu templarske-sklepy.cz nebo e-mailem na adrese info@templarske-sklepy.cz.
Časté dotazy
Kde Templářské sklepy Čejkovice sídlí?
Vinařství najdete na adrese Na Bařině 945, 696 15 Čejkovice, v okrese Hodonín. Obec Čejkovice leží ve Velkopavlovické podoblasti vinařské oblasti Morava.
Je Templářské sklepy Čejkovice rodinné vinařství?
Ne, jde o vinařské družstvo, které zpracovává hrozny a víno od svých členů. Vinařské družstvo vzniklo v Čejkovicích poprvé v roce 1936, jeho činnost přerušila doba komunismu a dnešní firma Templářské sklepy Čejkovice byla založena v roce 1992. Samotné templářské sklepy v obci ale pocházejí už ze 13. století.
Jak velké jsou historické sklepy a co v nich uvidím?
Středověké templářské sklepy ze 13. století mají skladovací kapacitu přes 350 000 litrů v dubových a barikových sudech. K vidění je i největší sud v České republice o objemu 20 250 litrů, který se stále používá, a obří láhev o objemu 200 litrů zapsaná v České knize rekordů.
Na kolika hektarech vinařství hospodaří a jak?
Vinařství přímo hospodaří přibližně na 100 hektarech vinic v režimu integrované produkce a je členem sdružení EKOVÍN. Sortiment čítá kolem 100 druhů vín včetně sektů, od jakostních přes přívlastková, ročníková a bariková až po archivní vína.
Jaká vína Templářských sklepů získala ocenění?
V Salonu vín ČR 2024 získaly stříbro Ryzlink rýnský pozdní sběr 2022 a Sauvignon pozdní sběr 2021. Na Valtických vinných trzích získaly velkou zlatou Pálava 2023 a Tramín červený 2023, zlato pak Solaris pozdní sběr 2022 a Chardonnay pozdní sběr 2023. V soutěži Král vín 2024 vinařství získalo 6 medailí, z toho 5 zlatých, a v Národní vinařské soutěži zlato pro Ryzlink rýnský pozdní sběr 2022.
Dá se u Templářských sklepů domluvit prohlídka a degustace?
Ano, vinařství nabízí komentované prohlídky historických sklepů, obvykle od pondělí do soboty a v letní sezoně v rozšířeném režimu. Degustace se domlouvají individuálně. Termín i kapacitu je vhodné ověřit předem přímo u vinařství.
