Bavard cafe a bar Brno: recenze, menu a ceny

Když se v Brně řekne brunch, řada místních si vybaví právě Bavard cafe a bar na Poštovské ulici, jen pár kroků od náměstí Svobody. Tenhle nevelký podnik si za roky provozu vybudoval pověst jednoho z nejlepších míst na snídani a dopolední posezení v centru města. Táhne sem hlavně na vyhlášená vejce Benedikt, turecká vejce a domácí pečivo, které se pekaři povedlo dotáhnout k dokonalosti. K tomu poctivá káva, čerstvě mačkané mimosy a příjemně neformální atmosféra. Není divu, že o víkendech bývá plno a bez rezervace se sem člověk často nedostane.

Rychlá odpověď: Bavard cafe a bar je oblíbená brunchová kavárna v centru Brna, která se specializuje na kvalitní snídaně a dopolední jídla, jako jsou vejce Benedikt, turecká vejce nebo francouzský toast, doplněná dobrou kávou a drinky. Prostor je malý a útulný, ceny odpovídají centru města a o víkendu se rozhodně vyplatí rezervovat.

Proč Bavard cafe a bar stojí za návštěvu

Bavard není žádná velká kavárna, spíš komorní podnik s pár stoly, kde se rychle poznáte se sousedy od vedlejšího stolu. Právě tahle intimní atmosféra a soustředění na kvalitu ho ale odlišují od anonymních řetězcových kaváren. Hosté sem chodí opakovaně kvůli tomu, že tu prostě dobře snídají, a to poznáte i na hodnocení, které se dlouhodobě drží vysoko.

Silnou stránkou podniku je konzistence a poctivost. Pečivo se peče doma, hollandská omáčka se připravuje čerstvá a na talíři je znát, že kuchyni na detailech záleží. Bavard tak dobře funguje jako tip na klidnou víkendovou snídani, pracovní schůzku u kávy i jako zastávka během procházky centrem Brna.

Kuchyně a co si objednat

Hvězdou menu jsou jednoznačně vejce Benedikt, která tu dělají v několika variantách, klasicky se šunkou, s lososovým gravlaxem, se slaninou i s avokádem. Sázejí přitom na vlastní křupavé pečivo s nadýchaným středem a vyváženou hollandskou omáčku, kterou hosté i recenzenti opakovaně chválí. Skvělou volbou jsou také turecká vejce s jogurtem, česnekem a chilli máslem, sytá míchaná vejce s avokádem nebo sladký francouzský toast.

Vedle snídaní stojí za pozornost i nápojová nabídka. Připravují tu specialty kávu s možností rostlinných mlék, k brunchi se hodí čerstvě mačkaná mimosa nebo osvěžující Hugo z prosecca, bezinkového sirupu, sody a máty. Kuchyně myslí i na vegetariány a vegany, takže si tu vybere prakticky každý.

Atmosféra a interiér

Interiér Bavardu je útulný a výtvarně laděný, s nápaditou a mírně bohémskou výzdobou, kterou tvoří rámované tisky, obrazy i drobné recesistické detaily. Prostor je zalitý denním světlem a působí svěže, zároveň ale komorně, protože stolů je tu jen zhruba deset až dvanáct. Právě tahle kombinace vytváří příjemně živou, ale osobní atmosféru.

Malý prostor má dvě strany mince. Na jednu stranu je tu domácky a člověk snadno naváže kontakt s okolím, na druhou stranu bývá u plných stolů poměrně těsno a rušno. Kdo hledá klidné, prostorné posezení, měl by s tím počítat, kdo má rád živý ruch centra, bude spokojený.

Ceny a pro koho se hodí

Ceny odpovídají brunchovému podniku v centru Brna. Hlavní snídaňová jídla se pohybují zhruba v rozmezí 180 až 320 Kč, káva vyjde přibližně na 60 až 90 Kč a průměrná útrata na osobu se drží kolem 300 až 400 Kč. Za kvalitu surovin a domácí pečivo je to férová relace, byť část hostů vnímá ceny jako mírně vyšší.

Bavard se hodí především na víkendovou snídani nebo brunch ve dvou, na klidné dopolední setkání s přáteli i na pracovní schůzku u dobré kávy. Vzhledem k otevírací době do 15:00 nejde o místo na večer, ale spíš o klasiku pro první polovinu dne. Pro jistotu si s sebou raději vezměte hotovost.

Poloha a jak se sem dostat

Bavard cafe a bar najdete na adrese Poštovská 657/4 v Brně-střed, tedy v samém historickém jádru města jen kousek od náměstí Svobody. Poloha je ideální pro procházku centrem, nákupy i návštěvu okolních památek, po kterých se dá zajít na snídani nebo kávu.

Dostupnost městskou hromadnou dopravou je výborná. V docházkové vzdálenosti jsou zastávky tramvají i autobusů v okolí náměstí Svobody a České ulice, odkud je to k podniku pár minut pěšky. Kvůli poloze v centru a pěší zóně počítejte s tím, že parkování autem přímo u vchodu je komplikované, vhodnější je využít MHD nebo parkovací dům.

Hodnocení a ocenění

Hosté hodnotí Bavard velmi pozitivně, na Googlu drží podnik hodnocení kolem 4,5 hvězdičky z více než tisícovky recenzí a podobně dobře si vede i na Tripadvisoru. V recenzích se opakovaně objevuje chvála na vejce Benedikt, domácí pečivo a přátelský personál, mezi výtkami se pak občas mihne stísněný prostor nebo delší čekání ve špičce.

Naše celkové hodnocení je 8/10. Bavard je jedním z nejlepších míst na brunch v centru Brna, které boduje kvalitou jídla i příjemnou atmosférou. Bod dolů stahuje jen malý prostor a nutnost rezervace o víkendu, jinak jde o jasný tip pro milovníky snídaní.

Často kladené otázky

Kde Bavard cafe a bar v Brně najdu?

Podnik sídlí na adrese Poštovská 657/4, 602 00 Brno-střed, v historickém centru města jen pár kroků od náměstí Svobody.

Jaká je otevírací doba Bavard cafe?

Otevřeno je každý den, ve všední dny od 8:00 do 15:00 a o víkendu od 9:00 do 15:00. Jde tedy především o snídaňový a dopolední podnik.

Je potřeba rezervace?

Rezervace se rozhodně doporučuje, zvlášť o víkendu. Prostor je malý a v hlavní čas bývá plno, bez rezervace se sem host často nedostane.

Co si v Bavardu objednat?

Nejoblíbenější jsou vejce Benedikt na domácím pečivu, turecká vejce, francouzský toast a míchaná vejce s avokádem. K tomu skvělá káva, mimosa nebo Hugo.

Nabízí Bavard vegetariánská a veganská jídla?

Ano, v menu najdete vegetariánské i veganské varianty, takže si vybere i host, který nejí maso nebo živočišné produkty.

Kolik v Bavardu utratím?

Hlavní jídla vyjdou zhruba na 180 až 320 Kč a průměrná útrata na osobu se pohybuje kolem 300 až 400 Kč. Pro jistotu si raději vezměte hotovost.

Tip: Hledáte další tipy, kam v Brně vyrazit na jídlo? Mrkněte na náš přehled nejlepších restaurací v Brně, nebo na recenze OMNI café & brunch a Podnebí.