Don Pintxos Brno: recenze, menu a ceny

Málokterý brněnský podnik dokáže přenést hosta do Španělska tak přesvědčivě jako Don Pintxos na Dominikánském náměstí. Tenhle vinný a tapas bar staví na baskické tradici pintxos, tedy malých chuťovek, které se snoubí se sklenkou dobře vybraného vína. Za barem stojí majitel Zdeněk Vrána spolu se šéfkuchařem a manažerem Enriquem Garcíou Tejadou, kteří chtěli v Brně vytvořit místo, kde host zažije autentické Španělsko skrze jeho vína, gastronomii i atmosféru. Nabídku tvoří jamón, manchego, grilované krevety, tortilla i sezónní paella, k tomu více než 150 vín z celé Evropy s důrazem na španělské regiony. Není náhoda, že jako první podnik v Brně získal mezinárodní certifikát Restaurants from Spain od španělské organizace ICEX. Výsledkem je koncept, který má v centru města jasnou tvář a věrné publikum.

Rychlá odpověď: Don Pintxos je autentický španělský tapas a vinný bar v samém srdci Brna, ideální na večer u kvalitního vína a poctivých baskických chuťovek. Hodí se na romantickou schůzku, posezení s přáteli i na seznámení se španělskou gastronomií, počítejte ale s večerním provozem od 16 hodin a rušnější atmosférou ve špičce.

Proč Don Pintxos stojí za návštěvu

Don Pintxos není jen další vinárna v centru, ale promyšlený pokus přenést do Brna kus baskické gastronomické kultury. Koncept pintxos, tedy malých chuťovek podávaných k vínu, tu berou vážně a spojují ho s výběrem více než 150 vín z celé Evropy. Právě kombinace poctivých surovin, španělského know-how a osobního přístupu personálu dělá z podniku místo, kam se hosté rádi vracejí.

Autentičnost tu není jen marketingové slovo. Don Pintxos jako první podnik v Brně získal mezinárodní certifikát Restaurants from Spain, který uděluje španělská státní organizace ICEX podnikům mimo Španělsko za věrné zastupování španělské gastronomie. To o kvalitě a přístupu k surovinám i vínu vypovídá víc než jakákoli reklama a řadí bar mezi nejzajímavější gastronomické adresy v centru města.

Kuchyně a co si objednat

Základ menu tvoří španělské a baskické tapas z kvalitních surovin. Nemůžete minout jamón, tedy sušenou šunku, a sýr manchego, které patří k nejlepšímu úvodu do španělské kuchyně. Z teplých pokrmů si objednejte gambas a la plancha, tedy grilované krevety, klasickou tortillu nebo některé z pintxos se salámem, lososem či tuňákem. Občas se na lístku objeví i tradiční paella a chuťovky jako chobotnice nebo paštika ze zvěřiny.

Srdcem podniku je ale víno. Vinný lístek nabízí přes 150 položek s výrazným zastoupením španělských regionů, najdete tu legendární Rioju i vína z oblasti Ribera del Duero, doplněná objevy z dalších koutů Evropy. Personál rád poradí s párováním, takže i méně zkušený host snadno sladí sklenku s vybranými tapas. Kdo má rád objevování, ocení i výběr kvalitních destilátů.

Atmosféra a interiér

Don Pintxos sází na živou, neformální atmosféru španělského baru, kde se stojí i sedí u vína a chuťovek. Podnik s vysokým stropem a výlohou do ulice těží z polohy přímo na Dominikánském náměstí, v letních měsících je k dispozici i venkovní posezení. Bar je navíc přátelský ke psům, takže sem můžete vyrazit i se čtyřnohým společníkem.

Ve večerních hodinách se místo pravidelně zaplní a atmosféra houstne, což k španělskému tapas baru neodmyslitelně patří. Kdo hledá klid na tichý rozhovor, měl by přijít spíš na začátku otevírací doby. Ve špičce se naopak nechte unést šumem, vůní jamónu a cinkotem sklenic, který místu dodává tu pravou jižanskou náladu.

Ceny a pro koho se hodí

Ceny odpovídají kvalitnímu tapas baru v centru Brna. Jednotlivá pintxa se pohybují zhruba mezi 60 a 130 korunami, sklenka španělského vína vyjde zhruba na 90 až 160 korun a talíře jamónu či sýrů se pohybují zhruba od 200 do 350 korun. Nejde o nejlevnější posezení ve městě, za kvalitu surovin a šíři vinného výběru ale platíte oprávněně.

Podnik se hodí na romantickou schůzku, posezení s přáteli u vína i na klidnější večer, kdy chcete ochutnat něco jiného než klasickou českou hospodu. Ocení ho milovníci vína, fanoušci španělské kuchyně i lidé, kteří rádi objevují. Díky vegetariánským, veganským i bezlepkovým možnostem si vybere i host s omezeními.

Poloha a jak se sem dostat

Don Pintxos najdete na Dominikánském náměstí 197/3 v samém historickém centru Brna, kousek od Nové radnice a náměstí Svobody. Poloha je ideální pro spojení návštěvy baru s procházkou centrem, nákupy nebo večerním programem ve městě.

Do centra se nejsnáze dostanete městskou hromadnou dopravou, nejbližší zastávky tramvají i autobusů jsou v docházkové vzdálenosti pár minut. Kdo přijede autem, musí počítat s placeným parkováním v centru, výhodnější je proto MHD nebo příchod pěšky z blízkých zastávek.

Hodnocení a ocenění

Don Pintxos sbírá na hodnoticích portálech konzistentně vysoká hodnocení, na Googlu i na Tripadvisoru se řadí mezi oblíbené brněnské podniky, na Tripadvisoru drží hodnocení kolem 4,5 z 5. Hosté vyzdvihují zejména kvalitu tapas, šíři vinného výběru a přátelský přístup majitele i personálu. Největším oceněním je pak mezinárodní certifikát Restaurants from Spain, který z podniku dělá první takto certifikované místo v Brně.

V našem hodnocení dává Don Pintxos 8 z 10. Bodujeme autentičnost, kvalitu surovin i skvěle poskládaný vinný lístek, drobné mínusy vidíme v pozdějším otevírání, nedělním zavíracím dni a v tom, že ve špičce bývá hlučno. Pokud hledáte kus Španělska v centru Brna, patří Don Pintxos k jasným tipům.

Často kladené otázky

Kde Don Pintxos v Brně najdu?

Bar sídlí na Dominikánském náměstí 197/3 v historickém centru Brna, kousek od Nové radnice a náměstí Svobody.

Jaká je otevírací doba Don Pintxos?

Otevřeno je od pondělí do soboty od 16:00 do půlnoci, v neděli má bar zavřeno. Otevírací dobu si pro jistotu ověřte před návštěvou.

Jaký druh kuchyně Don Pintxos nabízí?

Jde o autentický španělský a baskický tapas bar. Nabízí pintxos, jamón, sýr manchego, grilované krevety, tortillu i sezónní paellu.

Vyplatí se rezervace předem?

Ano, zejména na večer a o víkendu rezervaci doporučujeme, protože podnik se ve špičce pravidelně zaplní. Rezervovat lze telefonicky na čísle +420 774 770 254.

Kolik stojí posezení v Don Pintxos?

Jednotlivá pintxa vyjdou zhruba na 60 až 130 korun, sklenka vína zhruba na 90 až 160 korun a talíře jamónu či sýra zhruba na 200 až 350 korun.

Má Don Pintxos nějaké ocenění?

Ano, jako první podnik v Brně získal mezinárodní certifikát Restaurants from Spain, který uděluje španělská organizace ICEX za autentické zastupování španělské gastronomie.

Tip: Hledáte další tipy, kam v Brně vyrazit na jídlo? Mrkněte na náš přehled nejlepších restaurací v Brně, nebo na recenze Lotebi – gruzínská restaurace a Sargam.