Asijská kuchyně patří v Brně k tomu nejoblíbenějšímu, na co si dnes vyjdete. Pod jedním pojmem se ale skrývá hned několik světů: pečlivě krájené sushi a japonská klasika, syté misky ramenu, voňavá vietnamská pho i ostřejší thajské a laoské pokrmy. Tento přehled vám pomůže se v nabídce zorientovat a míří hlavně na podniky, na které máme na brnolove.cz vlastní profil. Není to žebříček a nehledejte tu pořadí od nejlepšího. Cílem je pojmenovat konkrétní místa a poradit, jak vybírat podle toho, na co máte chuť.
Pokud hledáte i jiný typ kuchyně, mrkněte na rozcestník restaurace podle kuchyně, na širší přehled restaurace v Brně nebo na tipy co dělat v Brně. Chuť na něco jiného? Podívejte se na sesterské přehledy burgery v Brně a italské restaurace v Brně.
Sushi a japonská kuchyně
Japonská kuchyně je pro řadu lidí branou do celé asijské gastronomie a v Brně má silné zastoupení. Sushi tu potkáte v mnoha podobách, od klasických nigiri a maki až po moderní kreace, a k tomu japonskou klasiku typu gyoza, teriyaki nebo tempura.
Koishi fish and sushi se soustředí na ryby a sushi a je dobrou volbou, když chcete čerstvé rybí menu a poctivě připravené rolky. Ocení ho jak nadšenci do syrových ryb, tak ti, kdo si chtějí sushi teprve oblíbit.
Soyshi pojímá asijskou kuchyni moderně a hravě. Kombinuje sushi s dalšími asijskými chody, takže se hodí do skupiny, kde má každý chuť na něco trochu jiného, a atmosféra bývá uvolněná a městská.
3f by Mori patří k rodině podniků kolem značky Mori a nabízí sushi a japonské pokrmy v pečlivém provedení. Je to tip pro chvíle, kdy vsázíte na jistotu a kvalitu zpracování.
Mori Restaurant and Lounge spojuje sushi a japonskou kuchyni s klidnějším loungovým prostředím. Sedne vám, když chcete strávit večer v pohodlí a nespěchat, ať už na rande, nebo s přáteli.
HATSU Restaurant míchá japonskou a korejskou kuchyni, takže vedle sushi tu ochutnáte i korejské speciality. Je to dobrá zastávka pro každého, kdo chce porovnat dvě příbuzné, ale svébytné kuchyně na jednom místě.
Ramen a asijské polévky
Ramen je horká nudlová polévka, kterou drží pohromadě dlouho vařený vývar, nudle a poctivé přílohy jako vepřové chashu, vejce nebo jarní cibulka. Je to jídlo do chladného počasí i do každého dne, kdy chcete něco sytého a hřejivého. Vedle ramenu se v asijských podnicích setkáte i s dalšími polévkami, třeba vietnamskou pho nebo thajskými polévkami na kokosovém základě.
KONOHA sushi and ramen bar spojuje dvě věci, které k asijské kuchyni patří, sushi a ramen pod jednou střechou. Hodí se, když si chcete dát rozehřívací misku polévky a k tomu pár kousků sushi, nebo když jdete ve dvou a každý má jinou chuť.
Když vám jde hlavně o polévku, ptejte se na složení vývaru a na to, zda je pokrm pálivý. Řada podniků dokáže ostrost přizpůsobit, takže se nebojte upřesnit, jak silné chutě máte rádi.
Vietnamská a thajská kuchyně
Vietnamská a thajská kuchyně jsou lehčí a aromatické. Vietnamská staví na čerstvých bylinkách, rýžových nudlích a vývarech, zatímco thajská a laoská hraje s kari, kokosovým mlékem, limetkou a chilli. Jde o dobrou volbu, když chcete výrazné chutě bez těžkého pocitu po jídle.
Chef Viet se věnuje vietnamské kuchyni a je místem, kam zajít pro poctivou pho, závitky a další klasiku. Sedne vám, když máte chuť na svěží a bylinkové chutě.
Mộc BBQ House přináší asijské grilování a vietnamské pojetí BBQ, kde je zážitkem i samotná příprava masa přímo u stolu. Je to tip pro společné jídlo ve skupině, kde chcete něco akčnějšího než klasické menu.
Sabaidy nabízí thajskou a laoskou kuchyni s výraznými kari a ostřejšími pokrmy. Vyzkoušejte ho, když si chcete dopřát pikantnější zážitek a chutě, které v Brně nejsou na každém rohu.
Kde asijské restaurace v Brně najdete
Asijské podniky se v Brně soustředí především do centra a jeho okolí, kde je snadno dojdete pěšky i městskou dopravou. Další místa najdete v přilehlých čtvrtích, kam se pohodlně dostanete tramvají nebo autobusem. Protože se polohy provozoven i časem mění, přesnou adresu a dostupnost si vždy ověřte na profilu konkrétní restaurace, na který v tomto přehledu odkazujeme. Tam bývá i mapa a informace o parkování v okolí.
Pokud plánujete večer spojit s procházkou nebo návštěvou centra, hodí se vybírat podnik podle toho, kudy se budete pohybovat. Inspiraci na okolní program najdete v přehledu co dělat v Brně.
Jak vybrat asijskou restauraci
Nejdřív si ujasněte, na co máte chuť. Sushi a japonská klasika, hřejivý ramen, svěží vietnamská pho, nebo ostřejší thajské kari, to jsou docela odlišné zážitky a každý z výše uvedených podniků má trochu jiné těžiště. Podle toho se rozhodujte jako první.
Dál zvažte, s kým jdete. Do skupiny s různými chutěmi se hodí podniky s pestrým menu, kde si každý najde své, třeba místa kombinující sushi s dalšími asijskými chody nebo grilování u stolu. Na klidnější večer ve dvou zase sedne podnik s příjemnějším a tišším prostředím.
Máte rádi pálivé jídlo, nebo naopak jemnější chutě? U thajské a některých vietnamských jídel se ostrost dá upravit, tak se na ni klidně zeptejte. A pokud řešíte alergie nebo bezmasou variantu, ptejte se předem na složení, personál poradí. Otevírací dobu a aktuální nabídku si vždy ověřte přímo u restaurace, protože se mohou měnit.
Kompletní přehled najdete v článku kde v Brně najdete vege jídlo.
Časté dotazy
Kde v Brně najdu dobré sushi?
Sushi a japonskou kuchyni v Brně nabízí například Koishi fish and sushi, KONOHA sushi and ramen bar, 3f by Mori nebo Mori Restaurant and Lounge. Vybírejte podle toho, zda chcete čistě rybí menu, nebo kombinaci sushi s dalšími chody.
Která restaurace v Brně má ramen?
Ramen a sushi pod jednou střechou nabízí KONOHA sushi and ramen bar. U ramenu se vyplatí zeptat na složení vývaru a na to, jak je pokrm pálivý.
Kam na vietnamskou kuchyni v Brně?
Pro vietnamskou kuchyni je dobrou volbou Chef Viet, kde dostanete klasiku jako pho a závitky. Vietnamské pojetí grilování a BBQ nabízí Mộc BBQ House.
Existuje v Brně thajská restaurace?
Ano, thajskou a laoskou kuchyni s výraznými kari a ostřejšími pokrmy najdete v podniku Sabaidy. Ostrost pokrmů si můžete většinou upřesnit podle své chuti.
Čím se liší japonská a vietnamská kuchyně?
Japonská kuchyně staví na sushi, čistých chutích a klasice jako gyoza či tempura. Vietnamská je lehčí a aromatická, s čerstvými bylinkami, rýžovými nudlemi a vývary typu pho.
Co je ramen?
Ramen je horká japonská nudlová polévka založená na dlouho vařeném vývaru. Doplňují ji nudle a přílohy jako vepřové chashu, vejce nebo jarní cibulka.
Kam zajít na asijské jídlo ve skupině?
Do skupiny se hodí podniky s pestrým menu, kde si každý najde své, například Soyshi s moderním asijským pojetím nebo Mộc BBQ House s grilováním přímo u stolu. Dobře poslouží i místa kombinující sushi a ramen.
Dá se v Brně sehnat korejská kuchyně?
Japonsko-korejské pokrmy nabízí HATSU Restaurant, kde vedle sushi ochutnáte i korejské speciality. Je to vhodné místo, když chcete porovnat obě příbuzné kuchyně.
Jak si vybrat asijskou restauraci, když jdu poprvé?
Začněte tím, na co máte chuť, tedy sushi, ramen, vietnamská, nebo thajská. Pak zvažte, s kým jdete a jak ostré jídlo máte rádi. Otevírací dobu a aktuální nabídku si ověřte přímo u vybrané restaurace.
