Sabaidy Brno: recenze, menu a ceny

Když v Brně dostanete chuť na opravdovou asijskou kuchyni, která nesází na tuctové smažené nudle, zamiřte na třídu Kpt. Jaroše kousek od centra. Právě tady sídlí Sabaidy, laosko-thajská restaurace ukrytá v prostorách hotelu Amphone, kterou místní znají také pod tímto názvem. O kuchyni se starají kuchaři pocházející přímo z Laosu, kteří vaří podle tradičních receptů z čerstvých surovin, jako je citronová tráva, galgán a čerstvé bylinky. Výsledkem jsou výrazné, aromatické chutě, na které v běžných bistrech nenarazíte. K tomu připočtěte příjemnou zahradu s jezírkem a máte tip na oběd i večeři, který stojí za zajíždění.

Rychlá odpověď: Sabaidy je autentická laosko-thajská restaurace v Brně-střed na třídě Kpt. Jaroše, kde vaří kuchaři z Laosu poctivá jídla plná koření a bylinek. Hlavní jídla stojí zhruba 205 až 375 Kč, těší se hodnocení kolem 4,5 hvězdy na Googlu a nabízí i klidnou letní zahradu. Otevřeno je pondělí až sobota, v neděli je zavřeno a o víkendu doporučujeme rezervaci.

Proč Sabaidy stojí za návštěvu

Laoská kuchyně se v Česku vidí jen zřídka, a právě to dělá ze Sabaidy výjimečnou adresu. Zatímco thajská jídla už mnozí znají, laoské speciality s výraznou hořkostí, kyselostí a čerstvými bylinkami jsou pro většinu hostů příjemným objevem. Restaurace navíc nesází na kompromisy pro české nebe, ale drží se autentických chutí, jak je znají kuchaři z domova. Kdo hledá zážitek, který se liší od běžných asijských bister, je tu na správném místě.

Druhým velkým lákadlem je zázemí. Sabaidy funguje v rámci hotelu Amphone, takže kromě útulné vnitřní jídelny nabízí i prostornou zahradní terasu s jezírkem, kde je v teplých měsících příjemně i za rušného letního dne. Personál je vstřícný a ochotně poradí s výběrem i s tím, jak pálivé si jídlo přejete. Vysoké hodnocení na Googlu, které se drží kolem 4,5 hvězdy z několika stovek recenzí, jen potvrzuje, že jde o osvědčenou volbu.

Kuchyně a co si objednat

Jídelní lístek vás provede od předkrmů přes polévky až po hlavní jídla z masa, ryb i zeleniny. Jako start skvěle poslouží <strong>Phan Yuo</strong>, tedy křupavé smažené jarní závitky, nebo grilované špízy <strong>saté</strong> z kuřecího či vepřového masa s arašídovou omáčkou. Nevynechte ani ikonickou polévku <strong>Tom Yam</strong> v kuřecí či krevetové variantě, která spojuje kyselost, pálivost a vůni citronové trávy do jednoho nezapomenutelného sousta. Milovníci jemnějších chutí ocení kokosové kari a nudlové pokrmy.

Mezi hlavními jídly stojí za pozornost pokrmy z kachny a mořských plodů, které patří k tomu nejlepšímu, co kuchyně nabízí, byť za vyšší cenu. Vegetariáni si přijdou na své u tofu a zeleninových variací, které rozhodně nejsou jen do počtu. Na závěr si nechte místo na sladkou tečku, ať už si dáte tradiční <strong>lepkavou rýži s mangem</strong> nebo smažené banány. Kdo přijde v pracovní den v poledne, může navíc využít výhodnější polední menu.

Atmosféra a interiér

Interiér je laděný do tradičního laoského stylu s dřevěnými prvky a asijskými detaily, které navozují klidnou, komorní atmosféru. Prostor je spíše útulný než velký, což se hodí na romantickou večeři ve dvou i na rodinnou oslavu nebo menší firemní posezení. Díky ztlumenému nasvícení a nevtíravé výzdobě působí místo příjemně a nechává vyniknout samotné jídlo.

V teplé části roku je největší devízou zahradní terasa s jezírkem, kde jsou k vidění asijské ryby a rostliny. Sedět venku, dát si aromatickou polévku a poslouchat zurčení vody je zážitek, který v centru Brna jinde jen tak nenajdete. Zahrada zároveň nabízí víc soukromí než rušná ulice před domem, takže se sem dobře uchýlíte i na delší posezení.

Ceny a pro koho se hodí

Ceny jsou vzhledem k poloze v centru a autentické kuchyni férové. Předkrmy začínají zhruba na 90 Kč, polévky se pohybují kolem 80 až 190 Kč a většina hlavních jídel spadá do rozmezí zhruba 205 až 315 Kč. Dráž vyjdou kachní a mořské speciality, které se pohybují až kolem 375 Kč. Dvojice se tak najedená a spokojená dostane bez nápojů zhruba na 700 až 900 Kč, což je za tento typ zážitkové kuchyně rozumné.

Sabaidy se hodí pro každého, kdo chce ochutnat něco jiného než obvyklou asijskou klasiku. Skvěle zafunguje na páteční večeři ve dvou, na oslavu s rodinou i na pracovní oběd v týdnu, kdy láká cenově příznivé polední menu. Vyhovět dokáže i hostům, kteří hledají bezlaktózové varianty postavené na kokosovém mléce a arašídech. O víkendu, kdy bývá plněji, je lepší si stůl dopředu zarezervovat.

Poloha a jak se sem dostat

Restaurace se nachází na třídě Kpt. Jaroše 1942/29 v Brně-střed, na pomezí Černých Polí, jen kousek od Moravského náměstí a Janáčkova divadla. Poloha na okraji historického centra znamená, že jste od hlavního ruchu pár minut chůze, ale zároveň v příjemně klidnější části města. Pěšky sem z centra dojdete zhruba za deset minut.

Dopravní dostupnost je výborná. Po třídě Kpt. Jaroše jezdí tramvaje i trolejbusy a nejbližší zastávky jsou jen pár kroků od vchodu. Kdo přijede autem, najde parkování v okolních ulicích, případně v placených zónách v centru, počítejte ale s tím, že v rušnějších časech může být volných míst méně.

Hodnocení a ocenění

Sabaidy dlouhodobě patří mezi nejlépe hodnocené asijské restaurace v Brně. Na Googlu se drží kolem 4,5 hvězdy z několika stovek recenzí, což je na tak specifickou kuchyni skvělý výsledek. Hosté v recenzích nejčastěji chválí autentické chutě, ochotný personál a příjemné prostředí zahrady. Objeví se i výtky na kolísavou dobu obsluhy v nejvytíženějších časech, celkový dojem je ale výrazně kladný.

V našem hodnocení dává Sabaidy 8 z 10. Restaurace nabízí v Brně těžko dostupnou autentickou laoskou kuchyni, poctivé suroviny a příjemné zázemí za rozumné ceny. Na plný počet jí chybí jen o něco širší dostupnost, tedy nedělní zavíračka a menší kapacita vnitřních prostor, jinak jde o jednu z nejzajímavějších gastronomických adres ve městě.

Často kladené otázky

Jakou kuchyni Sabaidy nabízí?

Sabaidy je laosko-thajská restaurace, kde vaří kuchaři pocházející přímo z Laosu. Kromě thajských klasik jako Tom Yam tu ochutnáte i autentické laoské speciality plné čerstvých bylinek, citronové trávy a koření.

Kde Sabaidy najdu a jak se tam dostanu?

Restaurace sídlí na třídě Kpt. Jaroše 1942/29 v Brně-střed, v prostorách hotelu Amphone. Je to pár minut od Moravského náměstí a přímo u tramvajových a trolejbusových zastávek na třídě Kpt. Jaroše.

Jaká je otevírací doba?

Otevřeno je od pondělí do pátku od 11:00 do 22:00 a v sobotu od 12:00 do 22:00. V neděli je restaurace zavřená.

Kolik zhruba stojí jídlo?

Předkrmy začínají kolem 90 Kč, polévky se pohybují mezi 80 a 190 Kč a většina hlavních jídel stojí zhruba 205 až 375 Kč. Dvojice se bez nápojů obvykle nají do 700 až 900 Kč.

Je potřeba rezervace?

Přes týden se většinou dá dojít i bez rezervace, ale o víkendu a ve večerních hodinách bývá plněji, takže rezervaci předem doporučujeme. Stůl si zamluvíte telefonicky na čísle +420 731 483 856.

Má restaurace venkovní posezení?

Ano, v teplé části roku je k dispozici prostorná zahradní terasa s jezírkem a asijskými rybami, která patří k největším lákadlům místa a nabízí klid i uprostřed města.

Tip: Hledáte další tipy, kam v Brně vyrazit na jídlo? Mrkněte na náš přehled nejlepších restaurací v Brně, nebo na recenze Mộc BBQ House a Little Saigon Brno.