Bzenec je jméno, které se v moravském vinařství vyslovuje s respektem. Réva se tu pěstuje od 16. století a zdejší vinařství je od nepaměti spjaté se zámeckým areálem nad městem. Zámecké vinařství Bzenec dnes patří k nejúspěšnějším producentům v zemi: hospodaří na pěti stovkách hektarů vinic ve třech podoblastech a jeho vína se osm let stala šampionem Salonu vín České republiky. V roce 2021 mělo v Salonu vín nejlepší kolekci vůbec.
Vinařství ve zkratce
| Kde | Zámecká 1508, 696 81 Bzenec, okres Hodonín (asi 80 km od Brna) |
| Podoblast | Slovácká, vinice i v Mikulovské a Znojemské |
| Tradice | réva v Bzenci doložená od 16. století, první zmínka o pěstování roku 1580 |
| Vazba na zámek | vinařství je historicky součástí zámeckého areálu v Bzenci |
| Vinice | 540 hektarů vinic ve třech vinařských podoblastech |
| Roční produkce | vinařství číslo neuvádí, podle plochy vinic jde řádově o miliony lahví ročně (odhad) |
| Návštěva | prodej a degustace po domluvě, e-shop |
Bzenec: vinařská tradice od 16. století
Vinařská historie Bzence je doložená hluboko do minulosti. První písemné zmínky o pěstování vína tady pocházejí z roku 1580 a město bylo odjakživa spjaté s ovocnářstvím i vinohradnictvím. V roce 1816 byl navíc ustaven ovocnářský a vinařský odbor Moravské hospodářské společnosti, který měl zvednout úroveň vinařství právě na Bzenecku. Jméno vinařství přitom není jen ozdoba: podnik je po celou svou historii nedílnou součástí zámeckého areálu ve městě.
Milníky ve zkratce:
- 1580 - první písemná zmínka o pěstování vína v Bzenci.
- 1816 - zakládá se ovocnářský a vinařský odbor Moravské hospodářské společnosti se zaměřením na Bzenecko.
- 19. století - v Bzenci se rodí výroba klasického sektu, ke které se vinařství hlásí i dnes.
- dnes - vinařství hospodaří na 540 hektarech vinic a patří k nejoceňovanějším producentům v zemi.
Velikost: 540 hektarů ve třech podoblastech
Plocha vinic je u Bzence hlavní údaj o velikosti. Vinařství obhospodařuje 540 hektarů, a to nejen doma na Slovácku, ale i v Mikulovské a Znojemské podoblasti. Tři podoblasti znamenají tři různé terroiry: teplé vápencové polohy pod Pálavou, chladnější a aromatické Znojemsko a písčité půdy Bzenecka. Roční produkci v lahvích vinařství veřejně neuvádí, takže ji nepodáváme jako fakt. Podle plochy vinic jde řádově o miliony lahví ročně, což je odhad odvozený z hektarů. Velikostí se tedy Bzenec řadí k největším českým a moravským producentům, podobně jako Chateau Valtice nebo Znovín Znojmo.
Odrůdy a řady vín
Sortiment je postavený hlavně na bílých odrůdách, kterým bzenecké písky a vápencové polohy svědčí:
- hlavní odrůdy: Chardonnay, Veltlínské zelené, Muškát moravský, Sauvignon
- strategické odrůdy vinařství: Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský
- gastro řada 1508 - pojmenovaná po adrese vinařství, vína určená k jídlu
- sekty - vinařství se hlásí k tradici klasické výroby šumivých vín v Bzenci
Vína se prodávají i online, e-shop vinařství dnes běží pod samostatnou adresou.
Oceněná vína
Tohle je oblast, ve které Bzenec vyniká i mezi velkými vinařstvími. Doložené úspěchy:
- nejlepší kolekce Salonu vín ČR 2021 - vinařství mělo v národní soutěži nejlépe hodnocenou kolekci vín, spojovanou s viniční tratí Klínky v obci Vracov.
- osminásobný šampion Salonu vín ČR - titul pro absolutně nejlépe hodnocené víno soutěže, podle vinařství získaný v osmi ročnících.
- Vinařství roku 2015 a Vinař roku 2016 a 2021 - tituly, které vinařství uvádí mezi svými úspěchy.
- Decanter World Wine Awards a Internacional Wine Challenge - ocenění ze zahraničních soutěží včetně platinových medailí a bodových hodnocení nad 95 bodů.
Konkrétní vína u jednotlivých medailí se mění podle ročníku a přihlášených vzorků, takže aktuální seznam se vyplatí ověřit přímo u vinařství. Šampiona Salonu vín má na jižní Moravě i mikulovský Mikrosvín.
Vůně sklepa a typický charakter odrůd
Bzenec leží tam, kde Bílé Karpaty přecházejí do písčin bzeneckého bora, a krajina je tu jiná než na Pálavě: víc borovic, víc písku a suchý vzduch. Ve sklenici pak potkáte typickou tvář odrůd. Od Ryzlinku rýnského se obecně čeká svěžest a minerální tón, Ryzlink vlašský bývá hladký a pitelný, Rulandské bílé plné a jemně oříškové, Sauvignon aromatický a šťavnatý a Muškát moravský vonný a hravý. Jde o obecně známou typicitu odrůd, ne o degustační poznámku ke konkrétnímu ročníku.
Proč sem přijet a co čekat
Bzenec se dá spojit s výletem po Slovácku a Bzenecké Doubravě:
- ochutnat vína vinařství, které opakovaně vyhrálo národní soutěž
- projít areál zámku, se kterým je vinařství historicky spojené
- zajít na bzenecké sekty a bílé odrůdy z písčitých půd
- spojit zastávku s cyklostezkami po Slovácku a Baťovým kanálem
Prodej a degustace fungují po domluvě, větší program je rozumné dohodnout předem. Kdo chce ze Slovácka udělat vinařský okruh, může navázat u vinařství Kosík v Tvrdonicích nebo u Templářských sklepů v Čejkovicích. Další tipy máme v průvodci obcemi u Brna.
Sklepy od Kyjovska po Bílé Karpaty srovnáváme v přehledu vinařství Slovácké podoblasti, kde je plocha vinic i roční produkce vedle sebe.
Recenze a zkušenosti
Hodnocení a recenze najdete v Mapách Google, v katalogu Firmy.cz a na vinařských portálech, kde se u velkého producenta objevují i odborné komentáře k jednotlivým ročníkům. Vlastní hvězdičky ani body sem nepřebíráme, protože se v čase mění. U vinařství s tak širokým sortimentem navíc hodně záleží, jestli člověk sáhne po gastro řadě, nebo po prémiovém víně. Spolehlivější je porovnat víc nezávislých zdrojů a ochutnat.
Časté dotazy
Kde Zámecké vinařství Bzenec najdu?
Vinařství sídlí na adrese Zámecká 1508, 696 81 Bzenec, v okrese Hodonín v Jihomoravském kraji, ve Slovácké vinařské podoblasti. Z Brna je to autem asi 80 kilometrů. Vinařství je historicky součástí zámeckého areálu ve městě.
Jak velké vinařství to je?
Vinařství obhospodařuje 540 hektarů vinic, a to nejen na Slovácku, ale i v Mikulovské a Znojemské podoblasti. Roční produkci v lahvích veřejně neuvádí, podle plochy vinic jde řádově o miliony lahví ročně, což je ale odhad z hektarů, ne doložené číslo.
Jak dlouhá je vinařská tradice v Bzenci?
První písemné zmínky o pěstování vína v Bzenci pocházejí z roku 1580. V roce 1816 byl ustaven ovocnářský a vinařský odbor Moravské hospodářské společnosti, jehož cílem bylo zvednout úroveň vinařství na Bzenecku.
Jaká vína se tu vyrábějí?
Hlavními odrůdami jsou Chardonnay, Veltlínské zelené, Muškát moravský a Sauvignon, mezi strategické odrůdy vinařství patří Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Vinařství má i gastro řadu 1508 a hlásí se k tradici klasické výroby sektu v Bzenci.
Jaká ocenění vinařství získalo?
V Salonu vín ČR 2021 mělo nejlepší kolekci vín, spojovanou s viniční tratí Klínky u Vracova. Podle vinařství je osminásobným šampionem Salonu vín ČR a drží tituly Vinařství roku 2015 a Vinař roku 2016 a 2021. Uspělo i v zahraničí, například na Decanter World Wine Awards a International Wine Challenge.
Co znamená titul šampion Salonu vín?
Salon vín ČR je národní soutěž, ze které vzejde kolekce sta nejlépe hodnocených vín. Šampion je absolutně nejlépe hodnocené víno daného ročníku soutěže. Kolekce je vystavená v Národním vinařském centru ve Valticích.
Můžu přijít na degustaci?
Prodej a degustace fungují po předchozí domluvě, větší degustační program je vhodné dohodnout dopředu. Vína se dají koupit i online v e-shopu vinařství.
Jak vinařství kontaktovat?
Informace najdete na webu zameckevinarstvi.cz, e-shop vinařství běží na adrese meziviny.cz a dotazy na objednávky se řeší na e-mailu eshop@meziviny.cz.
