Chef Viet Brno: recenze vietnamské restaurace

Vietnamská kuchyně patří v Brně k nejoblíbenějším a Chef Viet je jednou z adres, kam se pro poctivé pho a bún vyplatí zajít. Restaurace sídlí na Kounicově nedaleko Björnsonova sadu, tedy v pohodlné docházkové vzdálenosti od centra i univerzitních kolejí.

Kuchyně tu sází na klasické receptury a čerstvé suroviny – od voňavého vývaru pho přes nudlové mísy bún po francouzsko-vietnamské bagety. Vedle toho najdete i modernější položky jako poke bowl nebo sushi.

Podívali jsme se, čím Chef Viet zaujme a komu udělá radost.

Aktualizováno v červnu 2026

🔗 Oficiální web →

Proč sem zajít

Chef Viet je tip pro každého, kdo má rád autentickou vietnamskou kuchyni bez zbytečných kompromisů. Provozovatel klade důraz na poctivost a čerstvost, což se projevuje na chuti i vůni jídel – zvlášť u vývaru pho, který je srdcem vietnamské kuchyně.

Poloha na Kounicově dělá z Chef Viet praktickou volbu na rychlý oběd i klidnější večeři. Díky rozvozu si navíc jídlo objednáte i domů nebo do kanceláře.

Kuchyně: co si dát

Základem menu jsou vietnamské klasiky. Nejvíc vynikne pho – aromatický vývar s rýžovými nudlemi, masem a čerstvými bylinkami. Skvělou volbou jsou i nudlové mísy bún a plněné bagety, které spojují francouzský a vietnamský vliv.

Doporučujeme ochutnat:

• Phở – tradiční vietnamská polévka
• Bún – studené i teplé nudlové mísy
• Vietnamská bageta (bánh mì)
• Poke bowl a rýžová menu s omáčkami
• Domácí ovocné limonády

Atmosféra a interiér

Chef Viet je spíš bistro než noblesní restaurace, což mu ale vůbec neubírá na příjemnosti. Prostředí je čisté a nekomplikované, ideální na rychlý oběd i posezení s přáteli.

Obsluha je vstřícná a tempo svižné, takže se sem vyplatí zajít i v polední špičce, kdy potřebujete najíst se rychle a dobře.

Ceny a pro koho

Cenově patří Chef Viet do dostupné kategorie, což z něj dělá skvělou volbu pro studenty i pracující na obědové pauze. Poměr cena/výkon je jednou z jeho hlavních předností.

Sedne milovníkům asijské kuchyně, vegetariánům (řada bezmasých variant) i každému, kdo chce ochutnat poctivé pho bez cestování napříč městem.

Praktické info a rozvoz

Restaurace je dobře dostupná MHD i pěšky z centra. Kromě posezení na místě nabízí i rozvoz a vyzvednutí, takže si vietnamskou klasiku dopřejete i doma.

Aktuální menu, otevírací dobu a možnosti objednávky najdete na oficiálním webu chefviet.cz.

Náš tip

Pokud jdete poprvé, vsaďte na pho a k tomu si dejte vietnamskou bagetu – získáte tak dobrý obrázek o tom, co kuchyně umí. Milovníci ostřejších chutí by si měli říct o čerstvé chilli a limetku.

Chef Viet je jedním z důkazů, proč má brněnská vietnamská scéna tak dobrou pověst – poctivě, chutně a za rozumné peníze.

Nápoje a co si k jídlu dát

K vietnamské kuchyni se skvěle hodí domácí ovocné limonády, kterými je Chef Viet známý – jejich svěžest krásně vyvažuje sytost pho i bún. Milovníci klasiky ocení také vietnamskou ledovou kávu s kondenzovaným mlékem.

Pokud si dáváte pho, nechte si přinést talířek s čerstvými bylinkami, klíčky, chilli a limetkou a dochuťte si polévku podle sebe – právě to dělá z pho interaktivní zážitek.

Kdy a s kým sem vyrazit

Chef Viet je ideální na rychlý pracovní oběd, ale i na neformální večeři s přáteli nebo partnerem. Díky poloze na Kounicově se hodí i jako zastávka při cestě centrem.

Vietnamská kuchyně je vděčná pro sdílení – přijďte ve dvou nebo ve větší skupině, objednejte si různá jídla a ochutnávejte navzájem. Získáte tak pestřejší obrázek o tom, co kuchyně nabízí.

🍽️ Přehled: nejlepší restaurace v Brně podle kuchyně →

Kam dál na jídlo v Brně

Máte chuť na něco jiného? Mrkněte na naše další tipy na restaurace v Brně:

• Doe Boy – neapolská pizza
• BiiF Burgers – burgery
• Don Miguel’s – mexická
• Ramen Brno – japonský ramen

Časté dotazy

Kde Chef Viet najdu?

Na Kounicově 292/59 v Brně-střed, nedaleko Björnsonova sadu a v docházkové vzdálenosti od centra.

Jaká je specialita?

Vietnamské klasiky – zejména polévka pho, nudlové mísy bún a plněné bagety bánh mì.

Nabízí Chef Viet rozvoz?

Ano, jídlo si objednáte online i telefonicky s rozvozem nebo vyzvednutím.

Je vhodný pro vegetariány?

Ano, v menu je řada bezmasých variant nudlových mís i rýžových jídel.

Jsou ceny dostupné?

Ano, Chef Viet patří do dostupnější kategorie s dobrým poměrem cena/výkon.

Dá se sem zajít na rychlý oběd?

Ano, tempo obsluhy je svižné, takže se sem vyplatí zajít i v polední špičce.

Kde zjistím aktuální menu?

Na oficiálním webu chefviet.cz, kde najdete i otevírací dobu a možnosti objednávky.

Zdroje: oficiální web chefviet.cz, objevbrno.cz a vlastní poznatky redakce. Menu a ceny ověřujte přímo u podniku.