Ramen Brno: recenze japonské ramen restaurace

Ramen si i v Česku získal davy fanoušků a Ramen Brno je adresou, kam za touto japonskou specialitou zamířit. Podnik na Václavské ve Starém Brně sází na domácí nudle z vlastní nudlárny, poctivý vývar a přípravu přímo před očima hostů.

Koncept spojuje japonskou klasiku s oblíbenými českými chutěmi, takže si tu najdou své jak znalci ramenu, tak nováčci. Otevřená kuchyně navíc dělá z návštěvy malé představení.

Podívali jsme se, čím Ramen Brno zaujme a komu ho doporučit.

Aktualizováno v červnu 2026

🔗 Oficiální web →

Proč sem zajít

Ramen Brno je jasná volba pro každého, kdo má rád japonskou kuchyni a poctivou polévku. Základem je vývar vařený dlouhé hodiny a domácí nudle z vlastní nudlárny – právě ty dělají z dobrého ramenu skvělý.

Bonusem je otevřená kuchyně, kde přípravu vidíte na vlastní oči. Návštěva tak není jen o jídle, ale i o zážitku ze sledování, jak miska vzniká.

Kuchyně: co si dát

Hvězdou je pochopitelně ramen v různých variantách – s pomalu pečeným masem, marinovaným vejcem, houbami a jarní cibulkou. Vývar je bohatý a nudle mají správnou strukturu.

Doporučujeme ochutnat:

• Klasický ramen s vepřovým masem
• Variantu s marinovaným vejcem
• Domácí nudle z vlastní nudlárny
• Bohatý dlouho vařený vývar
• Sezonní speciály podle nabídky

Atmosféra a interiér

Ramen Brno je neformální a útulný podnik, kde je hlavní hvězdou jídlo. Otevřená kuchyně dodává prostoru živost a autentickou japonskou atmosféru.

Je to místo na dobrou polévku a příjemné posezení, ne na formální večeři – a přesně tak to má u ramenu být.

Ceny a pro koho

Ceny se drží ve střední kategorii, která u poctivého ramenu s domácími nudlemi dává smysl. Za misku dostanete sytou porci i zážitek.

Sedne milovníkům asijské kuchyně, ale i nováčkům – díky propojení s českými chutěmi je ramen tady přístupný i těm, kdo ho ochutnávají poprvé.

Praktické info

Podnik najdete na Václavské ve Starém Brně, dobře dostupné MHD. Kromě posezení nabízí i rozvoz, takže si ramen dáte i doma.

Vzhledem k oblíbenosti a menší kapacitě se vyplatí přijít mimo špičku nebo počítat s možným čekáním.

Náš tip

Na první návštěvě vsaďte na klasický ramen s vepřovým masem a marinovaným vejcem – získáte tak nejlepší obrázek o kvalitě vývaru i nudlí. K tomu si nechte poradit od obsluhy podle chuti.

Ramen Brno je nejsilnějším tipem na japonskou polévku ve městě a důkazem, že i v Brně si dáte ramen na světové úrovni.

Co si dát k ramenu

Ramen je jídlo samo o sobě kompletní, přesto se k němu skvěle hodí japonský čaj nebo lehké pití, které nepřebije bohatost vývaru. V otevřené kuchyni navíc uvidíte, jak se vaše miska rodí.

Ke sdílení si můžete dát menší předkrmy – gyoza nebo edamame –, než dorazí hlavní hvězda večera v podobě parující misky ramenu.

Kdy a s kým sem vyrazit

Ramen Brno je ideální na oběd i večeři, kdy máte chuť na něco výživného a hřejivého. Zvlášť v chladnějších měsících je miska ramenu tou nejlepší volbou.

Poloha na Václavské ve Starém Brně je dobře dostupná MHD. Kvůli menší kapacitě a oblíbenosti se vyplatí přijít mimo špičku nebo počítat s možným čekáním.

🍽️ Přehled: nejlepší restaurace v Brně podle kuchyně →

Kam dál na jídlo v Brně

Máte chuť na něco jiného? Mrkněte na naše další tipy na restaurace v Brně:

• Singha Thai – thajská
• Greek Taverna – řecká
• Veg8Café – veganská
• Dhaba Beas – vegetariánská indická

Časté dotazy

Kde Ramen Brno najdu?

Na Václavské 16 ve Starém Brně, s dobrou dostupností MHD.

Čím je Ramen Brno výjimečný?

Domácími nudlemi z vlastní nudlárny, dlouho vařeným vývarem a přípravou v otevřené kuchyni.

Je vhodný i pro nováčky?

Ano, koncept propojuje japonskou klasiku s oblíbenými českými chutěmi, takže je přístupný i těm, kdo ramen zkoušejí poprvé.

Jsou ceny přijatelné?

Ano, drží se ve střední kategorii odpovídající poctivému ramenu s domácími nudlemi.

Nabízí Ramen Brno rozvoz?

Ano, kromě posezení na místě si ramen objednáte i domů.

Co si dát na první návštěvě?

Klasický ramen s vepřovým masem a marinovaným vejcem.

Bývá tu plno?

Díky oblíbenosti a menší kapacitě ano; přijít mimo špičku se vyplatí.

Zdroje: oficiální web ramen-brno.cz, gotobrno.cz a vlastní poznatky redakce. Menu a ceny ověřujte přímo u podniku.