Vinařství v Dolních Kounicích: víno a vinařské stezky

Dolní Kounice jsou vinařská obec v okrese Brno-venkov, asi 20 km jihozápadně od Brna na pravém břehu řeky Jihlavy. Réva se tu pěstuje odpradávna, tradice sahá až do středověku a víno patří k místní krajině stejně jako klášter Rosa coeli nebo renesanční zámek. Známá je hlavně dolnokounická Frankovka a okolím vede hustá síť vinařských stezek.

Tenhle průvodce shrnuje, čím je oblast pro vinaře typická, jak spojit návštěvu města s vínem a kdy se sem za révou nejlíp vypravit. Konkrétní vinařství tu nejmenujeme; aktuální seznam sklepů, degustací a otevřených dní najdete v turistickém informačním centru na Masarykově náměstí a na webu města.

Nabídka sklepů, termíny akcí i otevírací doba se mění, proto si je před cestou ověřte v informačním centru nebo přímo u vinařů a delší degustaci či posezení ve sklepě si domluvte předem.

Aktualizováno v srpnu 2026

Vinařská tradice od středověku

Pěstování révy má v Dolních Kounicích kořeny hluboko ve středověku. Vinice se tu objevují po staletí a víno bylo odjakživa spjaté s kláštery i s měšťanskými sklepy, které se dodnes táhnou pod svahy nad městem. Právě dlouhá kontinuita dělá z Dolních Kounic jednu z tradičních vinařských obcí jižní Moravy.

Réva provází město spolu s jeho nejznámějšími památkami. Zatímco klášter Rosa coeli a renesanční zámek přitahují pozornost návštěvníků, vinice na okolních svazích tvoří kulisu, která ke Kounicím neodmyslitelně patří. Vinařství tu tak není jen řemeslo, ale i součást rázu krajiny a místní identity.

Čím je oblast pro vinaře typická

Dolní Kounice leží ve zvlněné krajině nad řekou Jihlavou a svahy obrácené ke slunci nabízejí révě příznivé podmínky. Teplé a suché mikroklima jižní Moravy, dobrá expozice viničních tratí a vhodné půdy dávají hroznům dozrát a promítají se do plnosti a charakteru výsledných vín.

Kombinace terénu a klimatu se hodí jak pro modré, tak pro bílé odrůdy, přičemž zdejší kraj je proslulý hlavně červenými víny. Menší rodinní vinaři i větší sklepy tu navazují na generace zkušeností a víno z Dolních Kounic si díky tomu drží pověst kvalitního moravského vína. Konkrétní odrůdovou skladbu a ročníky je nejlepší probrat přímo s vinaři při degustaci.

Dolnokounická Frankovka

Nejznámějším vínem z Dolních Kounic je Frankovka, modrá odrůda, po které je zdejší kraj vyhlášený. Dolnokounická Frankovka dává tmavá červená vína s výraznější kyselinkou a ovocitým projevem a patří k tomu, co si s obcí spojí většina milovníků moravského vína.

Frankovka se hodí jak k mladšímu, svěžejšímu pití, tak k delšímu zrání v láhvi, kdy získává na hloubce. Jde o víno, které se dobře snoubí s výraznějšími pokrmy, a je proto vděčnou volbou k moravské kuchyni. Jaké ročníky a styly zrovna nabízejí jednotliví vinaři, nejlíp zjistíte na místě ve sklepě nebo v informačním centru.

Vinařské stezky okolím

Okolím Dolních Kounic vede hustá síť vinařských stezek, po kterých se dá kraj poznávat na kole i pěšky. Značené cyklotrasy propojují viniční tratě, sklepní uličky a sousední vinařské obce a nabízejí příjemné projížďky zvlněnou krajinou s výhledy na vinice.

Stezky jsou vděčné hlavně na kole, protože spojují víc obcí a umožní za den poznat několik zákoutí vinařského kraje. Kratší okruhy zvládnou i rodiny, delší trasy potěší zdatnější cyklisty. Aktuální mapy, značení a doporučené okruhy si vyzvedněte v informačním centru; odtud se dá naplánovat trasa podle času i kondice.

Jak spojit návštěvu města s vínem

Kouzlo Dolních Kounic je v tom, že se dá vinařský zážitek snadno spojit s prohlídkou památek. Během dne obejdete hlavní pamětihodnosti města a k večeru zamíříte do sklepních uliček nad městem, kde se réva mění ve víno.

Réva se nabízí ochutnat ve sklepích a při degustacích, které vinaři pořádají hlavně v hlavní sezóně a při vinařských akcích. Posezení či řízenou degustaci se vyplatí domluvit předem, u menších rodinných vinařů zvlášť. Kde zrovna mají otevřeno a kdo přijímá návštěvy, poradí informační centrum, které slouží jako první rozcestník pro cestu za vínem.

Návštěvu vína přirozeně doplní i jídlo; kam v Dolních Kounicích zajít na oběd, shrnuje samostatný přehled. Spojení prohlídky, dobrého jídla a sklenky místní Frankovky z Dolních Kounic udělá plnohodnotný výlet.

Sezónnost a kdy vyrazit

Vinařská sezóna vrcholí od jara do podzimu, kdy je nejvíc otevřených sklepů, degustací a akcí. Vrcholem roku bývá vinobraní na konci léta a začátkem podzimu, spojené s mladým vínem a burčákem, kdy je ve městě i v okolí nejživěji.

Jaro a léto přejí projížďkám po stezkách a posezení ve sklepě, podzim zase sklizni a mladým vínům. V zimě je vinařský ruch klidnější a řada sklepů má návštěvy jen po domluvě. Ať se chystáte kdykoli, termíny konkrétních akcí a otevírací dny si ověřte předem, ať vaše cesta za vínem vyjde.

Kam dál v Dolních Kounicích

Víno je jen jednou z tváří Dolních Kounic. Kompletní tipy na výlet, dopravu i další zajímavosti najdete v průvodci Dolními Kounicemi, který propojuje všechny články o městě.

K vínu se skvěle pojí i historie. Nedaleko sklepních uliček stojí klášter Rosa coeli, působivá gotická zřícenina, a spolu se zámkem a židovskou čtvrtí tvoří ideální doplněk k vinařskému výletu. Réva, památky a stezky dohromady dělají z Dolních Kounic cíl, kam se vyplatí přijet na celý den.

Časté dotazy

Čím je Dolní Kounice vinařsky známá?

Dolní Kounice jsou tradiční vinařská obec jižní Moravy s dlouhou historií pěstování révy. Nejvíc je proslavila dolnokounická Frankovka a síť vinařských stezek v okolí.

Co je dolnokounická Frankovka?

Je to červené víno z modré odrůdy Frankovka, po které je zdejší kraj vyhlášený. Dává tmavá vína s výraznější kyselinkou a ovocitým projevem a patří k tomu nejznámějšímu, co Dolní Kounice nabízejí.

Jak stará je vinařská tradice v Dolních Kounicích?

Pěstování révy tu sahá až do středověku a víno je s městem spjaté po staletí. Réva byla odjakživa spojená s kláštery i s měšťanskými sklepy pod svahy nad městem.

Vedou okolím vinařské stezky?

Ano, okolím Dolních Kounic vede hustá síť značených vinařských stezek. Propojují viniční tratě i sousední obce a dají se projet na kole nebo projít pěšky. Mapy poradí informační centrum.

Dá se v Dolních Kounicích ochutnat víno?

Ano, réva se nabízí ochutnat ve sklepích a při degustacích, hlavně v hlavní sezóně a při vinařských akcích. Posezení nebo řízenou degustaci je vhodné domluvit předem, informace poskytne informační centrum.

Dá se víno spojit s prohlídkou památek?

Rozhodně ano. Během dne se dají obejít památky jako klášter Rosa coeli, zámek nebo židovská čtvrť a k večeru zamířit do sklepních uliček za vínem. Právě propojení historie a vína dělá z Kounic vděčný cíl.

Kdy se konají vinařské akce?

Sezóna vrcholí od jara do podzimu, největší akcí bývá vinobraní na konci léta a začátkem podzimu spojené s mladým vínem a burčákem. Konkrétní termíny si ověřte v informačním centru nebo na webu města.

Jak se do Dolních Kounic dostanu?

Dolní Kounice leží asi 20 km jihozápadně od Brna. Autobusem z Brna trvá cesta kolem 35 minut, autem se dá dojet po silnicích přes okolní obce. Réva i památky jsou pak v centru na dosah pěšky.

Zdroje: veřejně dostupné informace o Dolních Kounicích, turistické informační centrum a web města. Nabídku sklepů, termíny akcí a otevírací dobu ověřujte v informačním centru nebo u vinařů.

Aktualizováno v srpnu 2026.

Podrobné profily vinařství: Vinařství Forman | Vinařství Kamil Osička | Vinařství Michal Paulík | Víno Říháček | Bratrstvo vinařů a kopáčů 1737