Střední škola a Vyšší odborná škola tradičních řemesel s.r.o.

Střední škola a Vyšší odborná škola tradičních řemesel je soukromá škola v Brně, která se zaměřuje na řemeslné a osobní služby a na obory spojené s gastronomií. Sídlí na ulici Střední v městské části Brno-střed a nabízí zejména učební obory zakončené výučním listem, doplněné o možnosti dalšího studia. Pro uchazeče, kteří chtějí získat praktickou kvalifikaci v řemesle a ve službách, představuje jednu z brněnských odborných škol s tímto zaměřením.

V oblasti gastronomie a služeb škola nabízí například obor kuchař-číšník a obory zaměřené na osobní služby, jako je kadeřník či kosmetické služby. Jako soukromá škola je zřizována společností s ručením omezeným, a se studiem se proto může pojit školné, jehož podmínky je vhodné ověřit přímo u školy. Součástí instituce je i vyšší odborná škola, což rozšiřuje možnosti dalšího vzdělávání po střední škole.

Tento průvodce shrnuje základní informace o škole, jejích oborech v oblasti gastronomie a služeb, přijímacím řízení a uplatnění absolventů. Přináší neutrální přehled a upozorňuje na otázky, které je vhodné ověřit. Protože se nabídka oborů, kapacity i podmínky studia mohou v jednotlivých letech proměňovat, doporučujeme vždy vycházet z aktuálních údajů zveřejněných na webu ssremesel-brno.cz.

Aktualizováno 17. července 2026

🔗 Oficiální web školy →

Základní informace o škole

Střední škola a Vyšší odborná škola tradičních řemesel je soukromá vzdělávací instituce působící v Brně-střed na ulici Střední. Zaměřuje se na řemeslné a osobní služby a na obory spojené s gastronomií a soustřeďuje jak střední, tak vyšší odborné vzdělávání. Zřizovatelem je soukromý subjekt, škola tedy funguje mimo krajskou síť a stanovuje si vlastní profil v rámci platných vzdělávacích programů a řemeslných tradic.

Se studiem na soukromé škole se může pojit školné, jehož výši i podmínky je vhodné ověřit přímo u vedení školy. Zaměření na tradiční řemesla a služby znamená důraz na praktické dovednosti a odborný výcvik, které jsou pro tyto obory klíčové. Pro uchazeče i rodiče je užitečné znát nejen obsah oborů, ale i organizaci výuky, kapacitu a finanční podmínky, jež škola upřesňuje v aktuálních materiálech.

Obory a zaměření studia

V oblasti gastronomie a služeb škola nabízí zejména tříletý učební obor kuchař-číšník, který připravuje na práci v kuchyni i při obsluze hostů, a obory zaměřené na osobní služby, jako je kadeřník nebo kosmetické služby. Vedle toho se škola věnuje dalším tradičním řemeslům. Součástí instituce je i vyšší odborná škola, díky které lze v některých směrech pokračovat ve studiu po střední škole. Přesnou skladbu otevíraných oborů je vhodné ověřit pro daný rok.

Uchazeči by měli rozlišovat obory podle jejich zakončení. Učební obory směřují k výučnímu listu a kladou důraz na praktické dovednosti a odborný výcvik, který tvoří významnou část výuky. V některých oborech může škola nabízet i možnost navazujícího maturitního nebo vyššího odborného studia. Kdo se zajímá o gastronomii, najde ve škole obor kuchař-číšník, zatímco zájemci o osobní služby mohou volit obory zaměřené na kadeřnictví a kosmetiku.

Co studium na škole přináší

Studium je postaveno na propojení teorie s praxí a na získávání konkrétních řemeslných dovedností. V oboru kuchař-číšník se žáci učí připravovat pokrmy, obsluhovat hosty a orientovat se v provozu stravovacích zařízení, v oborech osobních služeb pak zvládat postupy kadeřnické a kosmetické práce. Odborný výcvik tvoří významnou část výuky, díky čemuž žáci získávají jistotu v řemesle ještě před nástupem do zaměstnání.

Vedle odborných dovedností škola rozvíjí i návyky důležité pro práci ve službách, jako je komunikace se zákazníkem, spolehlivost, hygiena a schopnost pracovat v provozním tempu. Tyto kompetence jsou přenositelné a uplatní se i mimo konkrétní obor. Pro žáky, kteří dávají přednost praktické práci před ryze teoretickým studiem, může být právě tento důraz na řemeslo a přímý kontakt s prací hlavní přidanou hodnotou studia.

Získání výučního listu nemusí být konečnou stanicí. Díky návaznému studiu, případně vyšší odborné škole, mohou absolventi svou kvalifikaci dále rozšiřovat nebo si doplnit maturitu. Studium tak dává základ, na kterém lze stavět podle vlastních zájmů a možností. Konkrétní možnosti návaznosti, stejně jako podmínky přechodu mezi obory, je vhodné probrat přímo se školou, protože se mohou v jednotlivých letech a oborech lišit.

Přijímací řízení krok za krokem

U tříletých učebních oborů zakončených výučním listem, jako je kuchař-číšník nebo obory osobních služeb, se jednotná přijímací zkouška zpravidla nekoná. O přijetí rozhodují především prospěch ze základní školy a další kritéria stanovená školou. Přihlášky se přesto od školního roku 2024/2025 podávají digitálně prostřednictvím systému DIPSY, obvykle až na tři obory či školy. Termíny podání i výsledky se řídí celostátně stanoveným harmonogramem.

Pokud škola nabízí i maturitní nebo navazující studium, může se u těchto oborů uplatnit jednotná přijímací zkouška (JPZ) pořádaná společností CERMAT z českého jazyka a matematiky, případně vlastní kritéria školy. Termíny jednotné zkoušky připadají zpravidla na duben. Protože se konkrétní podmínky, bodová kritéria a případné školné mohou v jednotlivých letech lišit, doporučujeme ověřit aktuální informace přímo u školy a na oficiálním portálu CERMATu.

Výuka, praxe a vybavení

Odborná výuka se opírá o dílny a odborné učebny odpovídající jednotlivým řemeslným oborům. Pro obor kuchař-číšník slouží prostory pro přípravu pokrmů a nácvik obsluhy, pro obory osobních služeb kadeřnické a kosmetické provozy. Toto zázemí umožňuje, aby si žáci osvojovali postupy v podmínkách blízkých reálné praxi. Konkrétní vybavení a rozsah odborného výcviku je vhodné ověřit přímo na místě, protože se u jednotlivých oborů liší.

Součástí přípravy bývá odborný výcvik a praxe u zaměstnavatelů, díky nimž žáci poznávají prostředí restaurací, kadeřnických salonů či dalších provozů. Praxe pomáhá navazovat kontakty, které mohou vést k budoucímu zaměstnání, a dává žákům zpětnou vazbu z reálného trhu práce. Rozsah praxe, spolupracující partnery i její organizaci škola upřesňuje pro jednotlivé obory, proto je vhodné se na podrobnosti zeptat při návštěvě školy.

Maturita, výuční list a uplatnění

Učební obory jsou zakončeny závěrečnou zkouškou a výučním listem, který je dokladem odborné kvalifikace pro výkon řemesla. Pokud škola nabízí navazující maturitní nebo vyšší odborné studium, mohou absolventi učebních oborů dále rozšiřovat svou kvalifikaci a případně si doplnit maturitu. Volba oboru a další cesty studiem tak závisí na tom, zda žák preferuje rychlý vstup do praxe, nebo pokračování ve vzdělávání.

Uplatnění absolventů odpovídá zaměření školy na gastronomii a služby. Absolventi oboru kuchař-číšník nacházejí práci v restauracích, hotelích a stravovacích provozech, absolventi oborů osobních služeb v kadeřnických a kosmetických salonech nebo jako osoby samostatně výdělečně činné. Poptávka po řemeslně zdatných pracovnících v těchto oborech bývá dlouhodobě stabilní, konkrétní vývoj se však na trhu práce může měnit.

Prostředí a zázemí

Škola sídlí v městské části Brno-střed na ulici Střední, v prostředí soukromé školy zaměřené na řemesla a služby. Takové prostředí bývá zpravidla komornější než u velkých veřejných škol a klade důraz na praktickou práci v dílnách a odborných učebnách. Atmosféru a konkrétní zázemí je nejlepší poznat osobně při dni otevřených dveří, protože právě prostředí patří k důležitým kritériím při rozhodování uchazečů i rodičů.

Vzhledem k tomu, že se studium může pojit se školným, je vhodné ověřit, co všechno školné zahrnuje a jaké služby a zázemí škola nabízí. Užitečné je zjistit informace o organizaci odborného výcviku, o poradenství pro žáky a o způsobu komunikace s rodiči. Propojení střední a vyšší odborné školy pod jednou institucí navíc rozšiřuje možnosti dalšího vzdělávání, což může být pro některé uchazeče výhodou.

Poloha a dostupnost

Poloha v městské části Brno-střed znamená dobrou dostupnost městskou hromadnou dopravou z různých částí města. Pro dojíždějící žáky bývá výhodou blízkost centra a napojení na tramvajové i autobusové linky. Konkrétní dopravní spojení a časovou dostupnost je vhodné si ověřit podle místa bydliště a aktuálních jízdních řádů, zejména u uchazečů dojíždějících z okolních obcí mimo Brno.

Umístění v centru města přináší i výhody z hlediska praxe a budoucího uplatnění. V Brně působí řada restaurací, stravovacích provozů, kadeřnických a kosmetických salonů, které mohou být místem odborného výcviku nebo budoucím zaměstnavatelem. Pro uchazeče o obory v oblasti gastronomie a služeb tak škola spojuje řemeslné zaměření s dobrým přístupem k pracovnímu trhu v jihomoravské metropoli.

Pro koho je škola vhodná

Škola je vhodná pro uchazeče, kteří dávají přednost praktickým řemeslným oborům v oblasti gastronomie a osobních služeb a chtějí co nejdříve získat odbornou kvalifikaci. Vyhovuje těm, kdo mají zájem o práci rukama, o kontakt se zákazníkem a o obory jako kuchař-číšník, kadeřník nebo kosmetické služby. Předpokladem je zájem o řemeslo a ochota věnovat se odbornému výcviku, který tvoří významnou část studia.

Pro žáky, kteří upřednostňují ryze teoretické maturitní studium nebo směřují přímo k vysoké škole, mohou být vhodnější jiné typy škol. I proto je užitečné porovnat nabídku s dalšími brněnskými školami a osobně navštívit den otevřených dveří. Volba oboru by měla vycházet z reálných zájmů žáka, z jeho představy o budoucím povolání a z finančních možností rodiny v případě soukromé školy.

Na co se ptát při výběru školy

Při návštěvě školy je vhodné zjistit, které obory v oblasti gastronomie a služeb se v daném roce skutečně otevírají, jaká je kapacita a jaká přesná kritéria platí pro přijímací řízení. U soukromé školy je namístě ptát se také na výši školného a na to, co zahrnuje, a dále na rozsah a organizaci odborného výcviku a na to, u kterých provozů praxe probíhá.

Užitečné je také ptát se na možnosti navazujícího studia, tedy zda a jak lze pokračovat k maturitě nebo na vyšší odborné škole, a na podporu, kterou škola nabízí žákům při studiu. Rodiče často zajímá způsob komunikace školy, hodnocení a řešení případných absencí. Odpovědi na tyto otázky pomohou udělat si reálnou představu a rozhodnout se na základě ověřených informací, nikoli jen podle propagačních materiálů.

Časté dotazy

Na co se škola zaměřuje?

Škola se zaměřuje na tradiční řemesla a osobní služby a na obory spojené s gastronomií. V této oblasti nabízí například obor kuchař-číšník a obory kadeřník a kosmetické služby.

Je škola soukromá a platí se školné?

Jde o soukromou střední a vyšší odbornou školu zřizovanou společností s ručením omezeným. Se studiem se může pojit školné, jehož výši a podmínky je vhodné ověřit přímo u školy.

Jakou zkouškou končí učební obory?

Tříleté učební obory, jako je kuchař-číšník, končí závěrečnou zkouškou a výučním listem, který je dokladem odborné kvalifikace. V navazujícím studiu si lze případně doplnit maturitu.

Koná se u učebních oborů jednotná přijímací zkouška?

U tříletých učebních oborů se jednotná zkouška zpravidla nekoná a rozhodují především prospěch a kritéria školy. U případných maturitních oborů se může konat zkouška od CERMATu.

Jak se podává přihláška?

Přihlášky se od školního roku 2024/2025 podávají digitálně přes systém DIPSY, obvykle až na tři obory či školy. Termíny se řídí celostátně stanoveným harmonogramem.

Kde probíhá praktická výuka?

Praktická výuka a odborný výcvik probíhají v dílnách a odborných učebnách školy a doplňuje je praxe u zaměstnavatelů, například v restauracích a salonech. Rozsah je vhodné ověřit u školy.

V jaké části Brna škola sídlí?

Škola se nachází na ulici Střední v městské části Brno-střed a je dobře dostupná městskou hromadnou dopravou. Konkrétní spojení závisí na místě bydliště uchazeče.