Řemeslný pivovar Rojc vaří pivo přímo v Rozdrojovicích, v ulici Na Rovinách 341. Provozuje ho společnost Rojc, s.r.o. a pracuje s varnou o objemu 500 litrů. Všechna piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná, vedle ležáků pivovar vaří IPA, kyseláče, gose, pšeničné i nízkoalkoholické pivo. K tomu nabízí limonádu Rojcinka a každoročně cider. Piva prodává v e-shopu, v pivovaru a v sudech pro podniky, pro veřejnost pořádá prohlídky s ochutnávkou.
Pivovar Rojc v kostce
- Adresa: Na Rovinách 341, Rozdrojovice
- Otevřeno: Po až Pá 8 až 16, odběr po domluvě
- Pivo: ležáky, IPA, kyseláče, gose, pšeničné, nízkoalkoholické
- Další nápoje: limonáda Rojcinka, cider
- Zážitky: prohlídka s ochutnávkou, Den se sládkem
- Pro podniky: sudy, tap takeover, společné várky
Obsah: Pivovar a jeho technologie · Piva v nabídce · Příběhy názvů a vazby na obec · Prohlídky a Den se sládkem · Nabídka pro hospody a bary · Akce v pivovaru a v obci · Jak nakoupit · Recenze
Základní údaje o pivovaru Rojc
| Firma | Rojc, s.r.o. |
|---|---|
| Adresa | Na Rovinách 341, 664 34 Rozdrojovice |
| IČ | 19971265 |
| Otevřeno | Po až Pá 8 až 16 |
| Web | rojc.cz, e-shop.rojc.cz |
Pivovar a jeho technologie
Rojc vaří na varně o objemu 500 litrů a podle webu „každý den vytvoří 1000 úsměvů“, tedy škopků piva. Pivovar uvádí, že uvařil už více než 40 druhů piv, jen za rok 2024 jich bylo 27. Varnu a tanky dodala rozdrojovická firma Metal ZooM, která Rojc uvádí mezi referencemi s varnou 5 hl a CK tanky 500 a 1000 litrů.
Pivovar postupně pořídil poloautomatickou plničku lahví, myčku sudů a zařízení na rekuperaci CO2. Oxid uhličitý z kvašení tak znovu využívá při výrobě piva a k sycení limonád. Hotel Atlantis na svém webu píše, že první várka se v pivovaru stáčela v roce 2018 v místnosti o zhruba dvaceti metrech čtverečních.
Piva v nabídce
E-shop ukazuje u každého piva styl, chmel, slad, obsah alkoholu a hořkost v jednotkách IBU. Nabídka se během roku mění, přehled vychází z aktuálních produktových stránek.
| Pivo | Styl | Alkohol | IBU |
|---|---|---|---|
| Garrigue 11 | český ležák | 4,5 % | 29 |
| Prýgl 12 | český ležák, třikrát chmelený | 5 % | 31 |
| Hodař 11 | světlý ležák | 4,5 % | 25 |
| Hemr 10 | výčepní ležák | 3,9 % | 20 |
| Prýgl sport 7 | nízkoalkoholické výčepní | 2,5 % | 24 |
| Brankář 7 | svrchně kvašené nízkoalkoholické | 0,7 % | 23 |
| Amarillo 12 | SMASH session IPA | 5 % | 29 |
| Ekuanot 11 | SMASH pale ale | 4,7 % | 33 |
| Manuka Full Moon Ale 13 | bylinkový polotmavý ale | 5,1 % | 48 |
| Kompot 9 | meruňkový kyseláč | 4,2 % | 7 |
| Bazilišek 9 | gose s bazalkou a ibiškem | 3,8 % | 6 |
| Jahodový Milkshake 11 | milkshake IPA | 4,7 % | 12 |
| Pšenice 11 | pšeničné | 4,7 % | 11 |
Popisky vysvětlují i pivní pojmy. SMASH znamená pivo z jednoho sladu a jednoho chmele, gose pochází z německého Goslaru a vaří se se solí a koriandrem. Do meruňkového Kompotu jde podle webu 60 litrů meruňkového pyré na várku, do Jahodového Milkshaku 40 kg jahod.
Příběhy názvů a vazby na obec
Řada piv je spojená s Rozdrojovicemi a okolím. Hodař 11 vznikl na míru rozdrojovické chase, která pořádá hody. Prýgl 12 pivovar uvařil ve spolupráci s Prýgl barem u Brněnské přehrady a etiketa vysvětluje, že název pochází z německého slova pro klacek podle tvaru přehrady. Garrigue 11 nese jméno podle T. G. Masaryka.
Brankář 7 pivovar uvařil s kmotrem pivovaru Honzou Grmelou a s bývalým hokejovým brankářem Pavlem Nešťákem. Sezónní Manuka Honey obsahoval med od rozdrojovických včelařů a lístky manuky z novozélandského pivovaru Mussel Inn. Limonáda Rojcinka se dělá z vymačkaných citronů, máty a cukru.
Prohlídky a Den se sládkem
Prohlídka pivovaru s ochutnávkou trvá asi hodinu. Obsahuje odborný výklad k vaření spodně a svrchně kvašeného piva a ochutnávku nejméně šesti piv přímo z tanků, včetně mladých piv. Konají se vždy první úterý v měsíci nebo po domluvě a dají se koupit v e-shopu i jako dárek.
Den se sládkem trvá osm hodin. Účastník projde celým procesem vaření po boku sládka, ochutná piva z tanků a dostane dárkové balení se sklenicí. Za čtyři až osm týdnů si vyzvedne 15litrový soudek vlastního piva a certifikát o absolvování kurzu sládka.
Nabídka pro hospody a bary
Restauracím, barům, pivotékám a kavárnám pivovar nabízí tap takeover, tedy řízenou degustaci se sládkem přímo v podniku. Dodá i dřevěný samospádový soudek naražený palicí a připraví společnou várku s vlastním receptem, brandingem a skladováním na míru. Podnikům pomůže s vybavením, od skla a podtácků po lednice a výčep, a pořádá pivní kvízy.
Na blogu pivovar popisuje například tap takeover se sedmi pivy v podniku U Dvou přátel nebo řízenou degustaci v Restauraci U Šťávů v Brně-Bystrci, kam přišlo přes padesát hostů.
Akce v pivovaru a v obci
Pivovar pořádá den otevřených dveří. V září 2025 nabídl dvacet druhů piv k ochutnání, hudbu a komentované prohlídky každou hodinu, o rok dříve i ochutnávku chmele a praženého sladu nebo mlátové sušenky. V obci se koná Rojc Fest, který pořádá SK Rozdrojovice za podpory obce na hřišti Na Bahně. Další akce v obci najdete v přehledu akce a spolky v Rozdrojovicích.
Jak nakoupit
Pivo se prodává v litrových PET lahvích a ve skle 0,75 l, pro akce v sudech 10, 15, 30 a 50 litrů. Sudy se objednávají telefonicky a pivovar je rozváží po Brně a okolí, případně si je vyzvednete v pivovaru. E-shop posílá lahve po celé republice, závoz trvá do pěti dnů. Odběr v pivovaru je možný každý pracovní den po domluvě.
Piva skladujte při 4 až 8 °C. Protože nejsou filtrovaná, sediment na dně není vadou. V e-shopu jsou i dárková balení, třeba 12 lahví podle výběru sládka, sběratelské etikety, sklo a trička s ručně malovaným potiskem.
Pivovar Rojc je řemeslný pivovar přímo v Rozdrojovicích s prohlídkami, e-shopem a nabídkou pro podniky. Další firmy najdete v přehledu firmy a služby v Rozdrojovicích, o obci v průvodci Rozdrojovicemi.
Recenze pivovaru Rojc
Pivovar Rojc recenze ani ocenění na svém webu nezveřejňuje, na blogu ale popisuje akce, kde jeho piva ochutnaly desítky hostů, třeba řízenou degustaci v Bystrci. Hodnocení pivovaru najdete v Mapách Google. U řemeslného piva jsou cizí recenze jen vodítko, protože chuť je věc osobní. Víc napoví prohlídka s ochutnávkou šesti piv přímo z tanků.
Časté dotazy o pivovaru Rojc
Kde sídlí pivovar Rojc?
Na ulici Na Rovinách 341 v Rozdrojovicích u Brna.
Kdy má pivovar Rojc otevřeno?
V pracovní dny od 8 do 16, odběr je po domluvě.
Jsou piva Rojc filtrovaná?
Ne, všechna piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.
Pořádá pivovar Rojc prohlídky?
Ano, vždy první úterý v měsíci nebo po domluvě, s ochutnávkou z tanků.
Jak dlouho trvá prohlídka pivovaru Rojc?
Přibližně hodinu.
Co je Den se sládkem v pivovaru Rojc?
Osmihodinový zážitek, při kterém vaříte pivo se sládkem a pak si vyzvednete soudek vlastního piva.
Prodává Rojc pivo přes e-shop?
Ano, na e-shop.rojc.cz, lahve posílá po celé republice.
Dá se u pivovaru Rojc koupit sud?
Ano, sudy 10 až 50 litrů po telefonické domluvě.
Vaří Rojc nealkoholické pivo?
Nabízí nízkoalkoholická piva Brankář 7 a Prýgl sport 7.
Co je limonáda Rojcinka?
Řemeslná limonáda z citronů a máty peprné.
Kdo vyrobil varnu pivovaru Rojc?
Rozdrojovická firma Metal ZooM, která pivovar uvádí mezi referencemi.
Jak skladovat pivo Rojc?
V chladu při 4 až 8 °C, sediment není vadou.
Kde najdu recenze pivovaru Rojc?
Na webu pivovaru nejsou, hodnocení najdete v Mapách Google, piva ochutnáte na prohlídce.