Italspeci je e-shop s italským vínem a olivovým olejem, který provozuje společnost DESA Brno, spol. s r.o. se sídlem na ulici Petra Bezruče 266 v Želešicích. Založili ho dva přátelé, Honza a Filip, v roce 2021. Jeden začal z Itálie vozit prosecco, druhý přidal vína a speciality z Apulie. Nabídka je malá a vybraná, s podrobnými technickými popisy vín. Nakupuje se výhradně online.
Italspeci v kostce
- Sídlo: Petra Bezruče 266, Želešice
- Od roku: 2021
- Prosecco: Montesel, Conegliano Valdobbiadene DOCG
- Apulie: vína Crifo, Nero di Troia a Bombino Bianco
- Olej: extra panenský Il Rosone, filtrovaný i nefiltrovaný
- Doručení: na adresu nebo do výdejny Zásilkovny
Obsah: Kdo za e-shopem stojí · Vína v nabídce · Technické popisy vín · Olivový olej Il Rosone · Jak se suší rajčata v Apulii · Jak nakupovat · Recenze
Základní údaje o Italspeci
| Firma | DESA Brno, spol. s r.o., e-shop Italspeci |
|---|---|
| Sídlo | Petra Bezruče 266, 664 43 Želešice |
| IČ | 49977822 |
| Založeno | 2021 |
| Web | italspeci.cz |
Kdo za e-shopem stojí
V úvodním článku na blogu se zakladatelé představují jako Honza a Filip. Jeden bydlí u potoka a je stavař, druhý maluje a fotí na kopci. Prvním impulsem bylo prosecco, které jeden z nich začal vozit z Itálie. Druhý přidal vína a speciality z Apulie, kterou nazývají zahradou Itálie. E-shop spustili na podzim roku 2021.
Vína v nabídce
Nabídka má kolem osmi vín od tří výrobců. Prosecco pochází od Montesel z oblasti Conegliano a Valdobbiadene, z odrůdy Glera a v apelaci DOCG. Vína z Apulie dodává Crifo, zejména z odrůd Nero di Troia a Bombino Bianco. Bílou Ribollu Giallu vyrábí rodinné vinařství Isidoro Polencic z Plessivy v oblasti Collio, které dnes vedou tři sourozenci.
| Víno | Výrobce | Typ |
|---|---|---|
| Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Brut Giardino della Ghiandaia | Montesel | šumivé |
| Ponte Rosso Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato | Montesel | šumivé |
| Bosco delle Fate Prosecco Frizzante DOC | Montesel | perlivé |
| Giogaia Rosé Vino Spumante Brut | Montesel | šumivé růžové |
| Ribolla Gialla | Isidoro Polencic | bílé |
| Grifone Sangiovese Apulia IGP | Crifo | červené |
| Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG | Crifo | červené |
| Nero di Troia a Bombino Bianco Puglia IGP v Bag in Tube 3 l | Crifo | červené a bílé |
Technické popisy vín
U vín uvádí e-shop podrobnosti, které se jinde často nedočtete. Například Augustale Nero di Troia Riserva DOCG ročníku 2017 pochází z vinic východně od Ruvo di Puglia na vápencových kopcích Alta Murgia. Réva je stará 30 let, sklízí se na konci října a víno kvasí 10 až 15 dní při 23 °C v oceli. Pak zraje 12 měsíců v sudech a nejméně šest měsíců v lahvi, má 14 % alkoholu a podává se při 18 °C. Víno podle webu získalo ocenění 5 Star Wines průvodce Vinitaly International Wine Guide.
Olivový olej Il Rosone
Druhou hlavní skupinou je extra panenský olivový olej značky Il Rosone v baleních 0,5 l, 1 l a 5 l, filtrovaný i nefiltrovaný. E-shop vysvětluje, že usazenina u nefiltrovaného oleje je dána mikrofragmenty oliv a není vadou. Olej se má skladovat v chladu a temnu.
Jak se suší rajčata v Apulii
Blog popisuje tradiční sušení rajčat v Apulii. Používá se odrůda San Marzano s plody 80 až 120 g a na 100 g sušených rajčat je potřeba asi kilogram čerstvých. Rajčata se omyjí s jedlou sodou, podélně rozříznou, osolí a suší osm až deset dní na slunci, které má svítit sedm až osm hodin denně, a každé dva až tři dny se obracejí. Hotová rajčata vydrží v papírovém nebo bavlněném sáčku sedm až osm měsíců, před nakládáním do oleje se namáčejí v roztoku vody a octa.
Jak nakupovat
Nakupuje se přes e-shop, dotazy se posílají e-mailem. Zaplatit lze převodem, kartou, přes GoPay, na dobírku nebo při převzetí ve výdejně Zásilkovny. Víno přijde na adresu nebo do výdejny zásilek. Slovenské lihoviny ze Želešic prodává e-shop Kuzovo.cz, místní víno zase Vinařský spolek Želešice na své výstavě.
Italspeci je malý želešický e-shop s proseccem, víny z Apulie a olivovým olejem. Další firmy najdete v přehledu firmy a služby v Želešicích, o obci v průvodci Želešicemi.
Recenze Italspeci
Italspeci u vína Augustale uvádí ocenění 5 Star Wines průvodce Vinitaly, to ale hodnotí výrobce, ne e-shop. Sídlo v Želešicích není prodejna, takže recenze obchodu v Mapách Google hledat nemá smysl. U vína poslouží lépe než recenze podrobné technické listy s ročníkem, zráním a teplotou podávání.
Časté dotazy o Italspeci
Kde sídlí Italspeci?
Provozovatel DESA Brno, spol. s r.o. sídlí na ulici Petra Bezruče 266 v Želešicích.
Co Italspeci prodává?
Prosecco, italská vína z Apulie a Collia a extra panenský olivový olej.
Jaké prosecco má Italspeci?
Prosecco Montesel z Conegliana a Valdobbiadene, včetně DOCG.
Kdo založil Italspeci?
Dva přátelé, Honza a Filip, v roce 2021.
Jaký olivový olej Italspeci prodává?
Extra panenský olej Il Rosone, filtrovaný i nefiltrovaný.
V jakých baleních je olej Il Rosone?
0,5 l, 1 l a 5 l.
Proč má nefiltrovaný olej usazeninu?
Podle Italspeci ji tvoří mikrofragmenty oliv.
Má Italspeci víno v bag in tube?
Ano, Nero di Troia a Bombino Bianco v balení 3 l.
Jak Italspeci doručuje?
Na adresu nebo do výdejny Zásilkovny.
Jak se platí v Italspeci?
Převodem, kartou, přes GoPay, na dobírku nebo ve výdejně Zásilkovny.
Jaká vína z Apulie má Italspeci?
Vína Crifo, například Augustale Nero di Troia Riserva DOCG nebo Grifone Sangiovese.
Kde najdu recenze Italspeci?
Na webu nejsou, u vín jsou ocenění výrobců a podrobné technické popisy.