Pekařství Makovec je řemeslné pekařství, které ve Velaticích provozuje prodejnu na adrese Velatice 21. S obcí ho spojuje hlavně řada Velatický chléb, pšenično žitný chléb vedený na kvasu, který opakovaně získal ocenění Chuť jižní Moravy. Pekařství vzniklo v roce 2006 v Rousínově u Brna a od roku 2024 patří do zemědělské skupiny ADW. Chléb a pečivo se dnes pečou v Rousínově, velatická prodejna je jednou z prodejen v Brně a na jižní Moravě. Kromě chleba nabízí slané a sladké pečivo, koláče, zákusky, studenou kuchyni a catering.
Pekařství Makovec v kostce
- Prodejna: Velatice 21, bezbariérová
- Otevřeno: Po až Pá od 6.30, v sobotu 6.30 až 11
- Značkový výrobek: Velatický chléb ovál a čtverec
- Ocenění: Chuť jižní Moravy, Svaz pekařů a cukrářů ČR
- Výroba: Rousínov, provoz Čechyně
- Od roku: 2006, od 2024 ve skupině ADW
Obsah: Prodejna ve Velaticích · Velatický chléb · Jak pekařství peče · Sortiment · Příběh a vazba na Velatice · Kde dál koupit a pro firmy · Recenze
Základní údaje o Pekařství Makovec
| Firma | ADW FOOD a.s., značka Pekařství Makovec |
|---|---|
| Prodejna | Velatice 21, 664 05 Velatice |
| IČ | 00568431 |
| Založeno | 2006 |
| Otevřeno | Po až Čt 6.30 až 12 a 14 až 17, Pá 6.30 až 18, So 6.30 až 11 |
| Web | pekarstvimakovec.cz |
Prodejna ve Velaticích
Velatická prodejna stojí na adrese Velatice 21 a podle webu pekařství je bezbariérová. Od pondělí do čtvrtka má otevřeno ráno od 6.30 do 12 a odpoledne od 14 do 17, v pátek bez přestávky od 6.30 do 18. V sobotu nakoupíte od 6.30 do 11, v neděli je zavřeno. Pekařství u svých prodejen uvádí, že vám uvaří kávu i s sebou.
Prodejna je vhodná na denní nákup chleba a pečiva pro místní i pro ty, kdo projíždějí obcí. Pro sobotní snídani je dobré přijít brzy, protože se zavírá už v 11 hodin.
Velatický chléb
Nejznámějším výrobkem je Velatický chléb, podle webu pšenično žitný chléb vyráběný ručně tradičním třístupňovým vedením kvasu. Pekařství ho označuje jako TOP výrobek a prodává ve tvaru oválu i čtverce, jako malý ovál, malý kulatý, půlený a balený krájený. Na obalu stojí „Vyráběno v Rousínově“.
| Ocenění | Výrobek | Rok |
|---|---|---|
| Chuť jižní Moravy | Velatický chléb | 2011, 2016, 2017, 2019, 2020 |
| Řemeslný chléb vynikající kvality | Velatický chléb | 2018 |
| Chléb vynikající kvality | Velatický chléb | 2019 |
| Chuť jižní Moravy | Mega škvarkový chléb | 2011 |
| Chuť jižní Moravy | chléb Moskva | 2014, 2017 |
| Certifikát CEFF | Velatický chléb ovál a čtverec, velatický rohlík | bez éček |
Ze stejné řady pochází chléb na polévku, malý kulatý chléb s oušky a pokličkou, do kterého se podává třeba guláš. Do stejné řady patří Mega škvarkový chléb ve tvaru kytky, velký Velatický chléb se škvarky. Mezi sladkým pečivem najdete Velatický vdolek. Celkem pekařství uvádí 36 ocenění s logem Chuť jižní Moravy od Regionální agrární komory Jihomoravského kraje a Mendelovy univerzity.
Jak pekařství peče
Podle webu vyrábí pekařství chléb ručně s třístupňovým vedením kvasu. Jemné pečivo připravuje z kvásku na takzvaný omládek. Firma uvádí, že do koláčů a buchet dává vyšší podíl náplně a suroviny pečlivě vybírá. Skupina ADW, do které pekařství patří, je sama producentem surovin pro pekaře, hlavně regionálního obilí a máku.
Část výrobků nese certifikát CEFF, tedy bez konzervantů, umělých barviv, sladidel a glutamátu. Web ho uvádí mimo jiné u velatického chleba ovál a čtverec, velatického rohlíku, bramborové kostky a podmáslového chleba.
Sortiment
| Skupina | Příklady výrobků |
|---|---|
| Chléb | Velatický chléb, Čechyňský chléb, Dvoukváskový MAXI chléb, Farmářský pecen, Dobrák, Cibulák, Moskva ze žitné mouky, Slunečnicový chléb |
| Slané pečivo | dalamánek, Líšeňská bageta, máslový toustový chléb, tvarůžkové polštářky, žitný rohlík, sádlový rohlík, hamburgerové bulky, Mamma Mia |
| Sladké pečivo | Čechyňské a Moravské koláče, makovec, bábovky, perník, mrkvánky, vánočka, croissanty, koblihy, štrůdl, dukátové buchtičky |
| Catering | banketky, burgerové bulky, makový a ořechový čtyřlístek, svatební koláčky |
| Další | výrobky z másla, trvanlivé výrobky, studená kuchyně, zákusky |
Čechyňský chléb kombinuje dva druhy kvasů s tekutým sladem, chlebovým kořením, lněným a sezamovým semínkem a slunečnicí. Chléb Moskva je ze stoprocentně žitné mouky. Co je právě ve velatické prodejně k mání, se může den ode dne lišit.
Příběh a vazba na Velatice
Pekařství vzniklo v roce 2006 jako rodinné pekařství v Rousínově u Brna se sloganem „Poctivé pečivo již od roku 2006“. Postupně otevřelo prodejny hlavně v centru Brna, jezdilo na farmářské trhy a patřilo k hlavním dodavatelům chleba pro Rohlik.cz. Od roku 2024 je součástí české zemědělské skupiny ADW z Vysočiny. Výroba sídlí na adrese Čechyně 184 v Rousínově.
Ve Velaticích pekařství figurovalo už v seznamu firem obce z roku 2018. Místní ve zpravodaji vzpomínají na dobu, kdy se ve vsi ještě peklo a celou obcí voněly koláče. Jméno Velatický chléb tak nese spojení s obcí dál, i když se dnes peče jinde. Víc o obci a jejím jídle najdete v přehledu kam na jídlo ve Velaticích.
Kde dál koupit a pro firmy
Kromě Velatic má pekařství prodejny v Brně, Jihlavě, Třebíči a Znojmě, v Brně například ve Vaňkovce, na Kobližné, Kotlářské, Štefánikově nebo v Líšni. Výrobky prodává i přes Rohlik.cz v regionu Morava a jezdí na farmářské trhy v Brně a okolí. Pro odběratele spustilo v květnu 2026 webový objednávkový systém, přístup zajišťuje obchodní zástupce.
Na úvodní stránce pekařství cituje brněnské odběratele z gastronomie, například Hotel Barceló Brno, restauraci Zlatá loď, Burger Inn, Jedna báseň nebo Eggo Truck Brno. Pro restaurace peče mimo jiné bulky na hamburger na míru.
Pekařství Makovec má ve Velaticích prodejnu s chlebem, který nese jméno obce. Po nákupu se můžete zastavit v obecní hospodě Las Velas v kulturním domě. Další firmy najdete v přehledu firmy a služby ve Velaticích, o obci v průvodci Velaticemi.
Recenze Pekařství Makovec
Pekařství Makovec ve Velaticích drží v Mapách Google průměr 4,4 z 54 hodnocení (září 2026). Starší recenze z doby před pěti lety chválí chléb Dobrák, pro který si zákazníci jezdí i z daleka. Kritika se v recenzích z posledních tří let týká hlavně chleba: nesouladu složení Dobráku s popiskem a slabší kvality oválného a čtvercového chleba s rozpadající se střídkou, jedna výtka ovšem míří na chléb koupený v Líšni.
Časté dotazy o Pekařství Makovec
Kde je Pekařství Makovec ve Velaticích?
Prodejna je na adrese Velatice 21.
Jakou otevírací dobu má Pekařství Makovec ve Velaticích?
Po až Čt 6.30 až 12 a 14 až 17, Pá 6.30 až 18, So 6.30 až 11, v neděli zavřeno.
Peče se Velatický chléb ve Velaticích?
Ne, podle webu se vyrábí v Rousínově.
Jaká ocenění má Velatický chléb?
Chuť jižní Moravy 2011, 2016, 2017, 2019 a 2020 a ocenění Svazu pekařů a cukrářů ČR.
Z čeho je Velatický chléb?
Je pšenično žitný, vedený třístupňovým kvasem.
Je prodejna Pekařství Makovec ve Velaticích bezbariérová?
Ano, podle webu pekařství.
Komu patří Pekařství Makovec?
Od roku 2024 je součástí skupiny ADW, provozovatelem je ADW FOOD a.s.
Kde se nachází výroba Pekařství Makovec?
V Čechyni v Rousínově.
Prodává Pekařství Makovec na Rohlíku?
Ano, přes Rohlik.cz v regionu Morava.
Dá se v prodejně koupit káva?
Pekařství uvádí, že v prodejnách uvaří kávu i s sebou.
Dělá Pekařství Makovec catering?
Ano, banketky, burgerové bulky a svatební koláčky.
Co je chléb na polévku?
Malý kulatý Velatický chléb s pokličkou, do kterého se podává guláš.
Jaké hodnocení má Pekařství Makovec ve Velaticích?
V Mapách Google průměr 4,4 z 54 hodnocení, stav září 2026.